玉ねぎとしいたけのピクルスでタコと野菜のマリネ｜漬け汁ごと使う簡単おつまみレシピ

色鮮やかで、食欲をそそるさっぱり風味のタコと野菜のマリネです。峯工房の自家製「玉ねぎとしいたけのピクルス」を漬け汁ごと使えば、調味料をたくさん用意しなくても手軽に味が決まります。

ゆでタコ、パプリカ、セロリ、きゅうりを合わせることで、食感も彩りも楽しめる一品になります。ご飯のおかずはもちろん、ワインやビールに合うおつまみ、作り置きの副菜、来客時の前菜としてもおすすめです。

玉ねぎとしいたけのピクルスマリネレシピ｜材料（3～4人分）

ゆでタコ（生食用）　足1本
玉ねぎとしいたけのピクルス　100g（漬け汁ごと）
パプリカ黄　1/3個（約60g）
セロリ　1/2本
きゅうり　1/2本
オリーブ　10個（なくても可）
【A】オリーブオイル　大さじ3
【A】レモン汁　大さじ1
【A】チューブにんにく　4cm分

玉ねぎとしいたけのピクルスで作るタコと野菜のマリネの作り方

タコはそぎ切りにします。パプリカ、セロリ、きゅうりは薄く斜め切りにします。
ボウルに（1）とオリーブを入れ、「玉ねぎとしいたけのピクルス」を漬け汁ごと加えます。
（2）に【A】を加えて、全体がなじむように和えます。
（3）の表面に密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で30分以上漬け込んでから盛り付けます。一晩おくと、さらに味がなじみます。

おいしく作るポイント｜ピクルスの漬け汁でマリネの味を整える

※酸味が足りないと感じたら、「玉ねぎとしいたけのピクルス」の漬け汁を追加して調整しましょう。漬け汁を使うことで、しいたけと玉ねぎの旨みが加わり、マリネ全体の味がまとまりやすくなります。

※オリーブはなくても作れます。オリーブオイルの香りで風味よく仕上がるため、家庭にある材料でも作りやすいレシピです。

※ボウルの代わりに食品用ポリ袋やフリーザーバッグを使って漬け込むと、手軽に作れ、洗い物も減らせます。冷蔵庫でしっかり冷やすと、タコと野菜に味がなじみ、さっぱり食べやすくなります。

玉ねぎとしいたけのピクルスとは？料理を引き締める万能ピクルス

「玉ねぎとしいたけのピクルス」は、小田原の山と里の恵みを活かした、原木しいたけと玉ねぎのピクルスです。自然のまま育った峯工房の原木しいたけは、凝縮された旨味と歯ごたえが特徴です。そのしいたけの豊かな風味を味わえるよう、まるごとカットし、薄切りの玉ねぎとともにピクルスにしています。

一口目で感じるのは、さわやかな酸味と原木しいたけならではの香りと旨味です。玉ねぎのシャキシャキとした食感と、ピリリと効いた唐辛子の辛味が、美味しさを引き立てます。

玉ねぎとしいたけのピクルスは活用範囲の広さが特徴です。いつもの料理にプラスするだけで、料理の味を引き締め、食卓に変化を出しやすくなります。

玉ねぎとしいたけのピクルスのこだわり｜原木しいたけと玉ねぎの贅沢ピクルス

原木しいたけの豊かな香りと玉ねぎの甘みを活かしたピクルス
原木しいたけの風味と玉ねぎのシャキシャキ感が楽しめる味わい
無農薬栽培の原木しいたけをまるごと使用
さわやかな酸味とピリッとした唐辛子がアクセント
料理を引き締める添え物として使いやすい
お肉やフライに合わせてさっぱり食べられる
細かく刻んで、料理の隠し味にも使える
人工添加物不使用

安心してお召し上がりいただけるよう、人工添加物は使用しておりません。素材本来の力を最大限に引き出した、雑味のないさわやかな味わいを楽しめます。

玉ねぎとしいたけのピクルスの使い方｜マリネ・サラダ・肉料理にもおすすめ

「玉ねぎとしいたけのピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、料理の添え物や隠し味としても使える便利な一品です。酸味、玉ねぎの甘み、しいたけの旨みがあるため、いつもの料理に少し加えるだけで味のアクセントになります。

タコと野菜のマリネに
漬け汁をマリネ液として活用
サラダのトッピングに
お肉料理やフライの付け合わせに
冷奴にのせて、さっぱりした副菜に
和風パスタの仕上げに
焼きなすや厚揚げに添えて
野菜スティックのディップ代わりに
炒め物の仕上げに
パンやクラッカーに合わせておつまみに
細かく刻んで料理の隠し味に

ごはんのお供、食べる調味料、和風調味料として使いやすく、きのこレシピやお取り寄せの万能ピクルスを探している方にもおすすめです。

タコのマリネにおすすめ｜ワインやビールに合う作り置きおつまみ

タコと野菜のマリネは、冷やして食べやすく、作り置きにも向いている一品です。「玉ねぎとしいたけのピクルス」を漬け汁ごと加えることで、酢や調味料だけでは出しにくい、しいたけの旨みと玉ねぎの甘みが加わります。

パプリカ、セロリ、きゅうりを合わせると、食感と彩りがよくなります。ワインやビールのおつまみ、夕食の副菜、フライや肉料理の付け合わせ、来客時の前菜としても使いやすいレシピです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

玉ねぎとしいたけのピクルスは、原木しいたけと玉ねぎを使った、少し珍しい食品ギフトとしてもおすすめしやすい商品です。甘いもの以外の贈り物を探している方や、きのこ好きの方、料理好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにも向いています。

価格は650円（税込）です。常備しておくと便利な万能ピクルスとして、毎日の食卓でも使いやすく、食にこだわる方への手土産にも喜ばれやすい一品です。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える玉ねぎとしいたけのピクルス

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「玉ねぎとしいたけのピクルス」は、そのまま小鉢として出せるだけでなく、タコのマリネ、春雨サラダ、肉料理の付け合わせ、フライの添え物、冷奴、パスタ、炒め物にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日の副菜、お酒のおとも、いつもの主食やおかずを少し格上げしたいときの食べる調味料として、幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけと季節野菜のピクルス【たまねぎ】商品紹介

しいたけと季節野菜のピクルス【たまねぎ】≪レギュラーサイズ≫SOLD OUT

しいたけと季節野菜のピクルス【たまねぎ】
650円（税込）

小田原の山と里の恵みを凝縮！無農薬の原木しいたけと玉ねぎの贅沢ピクルス
「玉ねぎとしいたけのピクルス」

自然のまま育った峯工房の原木しいたけは、凝縮された旨味と歯ごたえが自慢です。そのしいたけの豊かな風味を余すことなく味わっていただけるよう、まるごとカットし、薄切りの玉ねぎとともにピクルスにしました。

一口目で感じるのは、さわやかな酸味と原木しいたけならではの香りと旨味。玉ねぎのシャキシャキとした食感とピリリと効いた唐辛子の辛味が、美味しさを引き立てます。

玉ねぎとしいたけのピクルスは活用範囲の広さが特徴。いつもの料理にプラスするだけで、ワンランクアップした美味しさをかなえます。

★料理を引き締める添え物として
★お肉やフライに合わせてさっぱりと
★細かく刻んで、料理の隠し味に

安心してお召し上がりいただけるよう、人工添加物は一切使用しておりません。素材本来の力を最大限に引き出した、雑味のないさわやかな味わいを楽しめます。

★原木しいたけの豊かな香りと、玉ねぎの甘みが絶妙にマッチした美味しいピクルスです。
★原木しいたけの風味と玉ねぎのシャキシャキ感の贅沢ピクルス。いつものお料理にアクセントをつけてくれます。
★無農薬栽培の原木しいたけをまるごと使用しました。素材の旨味が凝縮された、安心・安全なピクルスです。
★さわやかな酸味とピリッとした唐辛子が、食欲をそそります！お肉料理の付け合わせや、ワインのおつまみにも最適です。
★隠し味にも使える万能ピクルスで、いつもの料理のおいしさをアップ。
★原木しいたけの風味と玉ねぎの食感がクセになる、絶品ピクルスです。
★素材の味を最大限に活かした、無添加ピクルス。お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
★食卓に彩りを添える、おしゃれなピクルス。食にこだわる方への贈り物にも喜ばれます。
★忙しい毎日でも、手軽に本格的な味を楽しめます！常備しておくと便利な万能ピクルス。

こんな方におすすめ｜タコのマリネ・きのこレシピ・手土産を探している方へ

タコと野菜を使ったさっぱりマリネを作りたい方
ピクルスの漬け汁まで活用できるレシピを探している方
ワインやビールに合うおつまみを用意したい方
作り置きできる副菜を探している方
きのこレシピや簡単な前菜を探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
原木しいたけを使った珍しい加工品を楽しみたい方
人工添加物不使用の商品を選びたい方

よくある使い方｜玉ねぎとしいたけのピクルスのアレンジ例

「玉ねぎとしいたけのピクルス」は、タコのマリネに使う以外にも、料理に少し加えることで酸味と旨みのアクセントになります。毎日の食卓で使いやすく、万能ピクルスや和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

タコと野菜のマリネに使う
漬け汁をマリネ液やサラダの味付けに使う
肉料理やフライの付け合わせにする
冷奴にのせて、さっぱりした副菜にする
和風パスタの仕上げに加える
焼きなすや厚揚げに添える
野菜スティックのディップ代わりに使う
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせて、おつまみにする

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。