春キャベツとしらすのしいたけペペロンチーノ｜しいたけペペロンソースで作る簡単パスタレシピ

春キャベツは3～5月に多く出回る、やわらかく甘みを感じやすいキャベツです。ふわっと巻きがゆるく、火の通りが早いため、パスタや炒め物にも使いやすい春の食材です。

同じ時期に楽しみやすい釜揚げしらすと、峯工房の「しいたけのペペロンチーノソース」を合わせて、春らしいペペロンチーノに仕上げます。原木椎茸の旨み、ガーリックの香り、ピリ辛の風味が加わることで、シンプルな春キャベツとしらすのパスタが、食べ応えのある一皿になります。

「しいたけのペペロンチーノソース」は、パスタだけでなく、パン、ごはん、炒め物、冷奴、焼き野菜などにも使える食べる調味料です。お取り寄せのきのこ調味料や、主食を格上げする万能ソースを探している方にもおすすめです。

春キャベツとしらすのペペロンチーノレシピ｜材料（2人分）

パスタ　160g
春キャベツ　3枚
釜揚げしらす　60g
しいたけのペペロンチーノソース　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1/4
大葉　適宜

しいたけのペペロンチーノソースで作る春キャベツパスタの作り方

春キャベツは芯を取り、一口大にちぎります。大葉は細めの千切りにします。
パスタはたっぷりの湯に塩を適宜入れて、表示時間を目安にゆでます。
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、春キャベツを加えます。塩をふり入れて、短時間で炒めます。
春キャベツがしんなりしてきたら、釜揚げしらすと「しいたけのペペロンチーノソース」を加え、軽く混ぜ合わせます。
パスタがゆであがったら（4）に加え、残りのオリーブオイルを加えて、軽く炒め合わせます。
味を見て、必要に応じて塩で味をととのえます。
器に盛り付け、仕上げに大葉をのせます。

おいしく作るポイント｜春キャベツは短時間で炒めるのがおすすめ

※春キャベツは3月～5月頃に、スーパーマーケットなどで多く見かけるようになります。やわらかいため火の通りが早く、炒め時間は短めで十分です。

※春キャベツを炒めすぎると食感が残りにくくなるため、しんなりしてきたら、しらすと「しいたけのペペロンチーノソース」を加えて手早く仕上げましょう。

※釜揚げしらすには塩気があるため、仕上げの塩は味を見ながら調整してください。しいたけの旨みとガーリックの風味を活かすことで、少ない調味料でも味がまとまりやすくなります。

しいたけのペペロンチーノソースとは？パスタにもごはんにも使える食べる調味料

「しいたけのペペロンチーノソース」は、原木椎茸とエクストラバージンオリーブオイルを合わせた、香り豊かなペペロンソースです。峯工房が大切に育てたしいたけの旨みと、ガーリックの風味、ピリ辛感を楽しめます。

パスタに合わせるだけでなく、パンにのせる、ごはんに添える、炒め物に加える、焼き野菜に合わせるなど、幅広く使える万能ソースです。しいたけの香りと旨味を、ひとさじで料理に加えられるため、忙しい日の時短調味料としても使いやすい一品です。

しいたけのペペロンチーノソースのこだわり｜原木椎茸とエクストラバージンオイルの贅沢な味わい

☆★☆原木椎茸とエクストラバージンオイルのペペロンソース☆★☆
～峯工房が大切に育てたしいたけとエクストラバージンオイルの大人な味わい～

椎茸の香りと旨味を、ひとさじで楽しむ万能ペペロンソース
小田原産しいたけとエクストラバージンオリーブオイルが織りなす贅沢ペペロン
パンにもパスタにも使いやすい、香ばしさ広がるしいたけペペロンソース
小田原の自然が詰まった、香ばしい椎茸ペペロンチーノ
原木椎茸とガーリックの風味を楽しめる味わい
香り豊かな原木椎茸で、いつもの料理をワンランクアップ
ご飯のお供にもパンのお供にも使える、香ばしさのある椎茸ペペロンソース
パスタだけでなく、いろいろな料理に使える万能しいたけペペロン
しいたけの旨味とピリ辛ガーリックでクセになる美味しさ
しいたけの香りが広がる贅沢ソースで、料理を華やかに

しいたけペペロンソースの使い方｜パスタ・パン・ごはん・おつまみにおすすめ

「しいたけのペペロンチーノソース」は、パスタソースとしてはもちろん、主食や副菜を手軽に格上げできる食べる調味料としても活用できます。しいたけの旨み、ガーリックの香り、ピリ辛感があるため、シンプルな料理に少し加えるだけでも味のアクセントになります。

春キャベツとしらすのパスタに
ペペロンチーノや和風パスタの仕上げに
トーストやバゲットにのせて
ごはんのお供に
炒め物の仕上げに
冷奴にのせて、手軽なおつまみに
焼きなすや厚揚げに添えて
野菜スティックのディップ代わりに
魚介や鶏肉のソースに
うどんやそばの味変に

パスタソース、和風調味料、ごはんのお供、おつまみソースとして使いやすく、きのこレシピやお取り寄せ調味料を探している方にもおすすめです。

春キャベツとしらすにおすすめ｜春らしい簡単パスタを手軽に

春キャベツはやわらかく、短時間で炒めても甘みと食感を楽しめるため、パスタとの相性がよい食材です。釜揚げしらすの塩気と旨みを合わせることで、シンプルながら満足感のある一皿になります。

「しいたけのペペロンチーノソース」を加えることで、ガーリックの香りと原木椎茸の旨みが全体に広がります。昼食や夕食の主食、ワインに合わせる軽めのおつまみパスタ、季節の野菜を使った簡単レシピとしても使いやすい一品です。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

「しいたけのペペロンチーノソース」は、パスタ、パン、ごはん、炒め物、冷奴、焼き野菜などに使える、少し珍しいきのこ加工品です。甘いもの以外の贈り物を探している方や、料理好きの方、きのこ好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

毎日の食卓で使いやすい万能ソースとして、普段の料理に変化を出したい方にも向いています。珍しい食品ギフトや、お取り寄せのきのこ調味料を探している方にも選びやすい商品です。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使えるしいたけペペロンソース

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけのペペロンチーノソース」は、パスタに混ぜるだけでなく、パン、ごはん、炒め物、冷奴、焼き野菜、魚介料理にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日の時短調味料、主食を格上げする食べる調味料、晩酌のおつまみ、手軽なランチの味付けとして幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、パスタやごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけのペペロンチーノソース商品紹介

しいたけペペロン900円(税込)

しいたけのペペロンチーノソース

★椎茸の香りと旨味を、ひとさじで楽しむ万能ペペロンソース
☆小田原産しいたけとエクストラバージンオリーブオイルが織りなす贅沢ペペロン
★パンにもパスタにも。香ばしさ広がるしいたけペペロンソース
☆小田原の自然が詰まった、香ばしい椎茸ペペロンチーノを
★一口で広がる、原木椎茸とガーリックの絶妙ハーモニー
☆香り豊かな原木椎茸で、いつもの料理がワンランクアップ
★ご飯のお供にもパンのお供にも！香ばしさ溢れる椎茸ペペロンソース
☆パスタだけじゃない！色々使える万能しいたけペペロン
★旨味がぎゅっと詰まった、しいたけペペロンで本格イタリアン料理！
☆しいたけの旨味とピリ辛ガーリックでクセになる美味しさ！
★しいたけの旨味がギュッと詰まった、贅沢なペペロンソース
★しいたけの香り広がる贅沢ソースで、料理が華やかに
☆なくてはならないご飯の友、しいたけの旨味がギュッと詰まった、贅沢なペペロンソース

こんな方におすすめ｜春キャベツパスタ・きのこ調味料・手土産を探している方へ

春キャベツを使った簡単パスタを作りたい方
しらすとキャベツに合うパスタソースを探している方
しいたけの旨みを活かしたペペロンチーノを楽しみたい方
パスタにもパンにも使える調味料を探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
原木椎茸を使った珍しい加工品を楽しみたい方
お取り寄せのきのこレシピ食材を探している方

よくある使い方｜しいたけのペペロンチーノソースのアレンジ例

「しいたけのペペロンチーノソース」は、春キャベツとしらすのパスタに使う以外にも、料理に少し加えることで、しいたけの旨みとガーリックの風味をプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、万能ソースや和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

ペペロンチーノや和風パスタに使う
トーストやバゲットにのせる
ごはんのお供にする
炒め物の仕上げに加える
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
野菜スティックのディップ代わりに使う
魚介料理や鶏肉料理のソースにする
うどんやそばの味変に使う
パンやクラッカーにのせて、おつまみにする

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。