鶏むね肉としいたけの炒め物｜しいたけとたまねぎのなんでもソースで作る簡単おかずレシピ

お忙しい日のメインディッシュにもおすすめの、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を使った、ご飯がすすむ炒め物レシピです。鶏むね肉、しいたけ、ししとうを合わせ、しいたけの旨みと玉ねぎの甘みがある万能ソースで仕上げます。

鶏むね肉はパサつきが気になりやすい食材ですが、下味に「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を使うことで、味がなじみやすくなります。調理時間も短く、家族の晩ごはん、お弁当のおかず、作り置き、ビールのおつまみにも使いやすい一品です。

鶏むね肉としいたけの炒め物レシピ｜材料（2～3人分）

鶏むね肉　1枚（300g程度）
しいたけとたまねぎのなんでもソース　大さじ1杯
【A】醤油　大さじ1
【A】酒　大さじ1
【A】片栗粉　適量
しいたけ　5枚
ししとう　9本
【B】しいたけとたまねぎのなんでもソース　大さじ2杯
【B】千切りのとうがらし　少々

鶏むね肉としいたけの炒め物の作り方｜万能ソースで簡単調理

鶏むね肉は一口大に切り、ビニール袋に入れます。しいたけとたまねぎのなんでもソース大さじ1杯、【A】の醤油、酒を加えてもみ込み、冷蔵庫で10分ほど置きます。
しいたけは、かさを7～8mm幅に切ります。軸は石づきを取って、縦に薄切りにします。
ししとうはヘタを取り、縦に切り込みを入れます。
（1）を取り出して、片栗粉をまぶします。
フライパンに油を熱し、鶏肉を並べ入れて、中火で焼き色を付けます。
鶏肉に焼き色が付いたら、しいたけを加えます。鶏肉としいたけに火が通るまで、時々混ぜながらじっくり炒めます。
全体に火が通ったら、ししとうを加えてさっと炒めます。
【B】のしいたけとたまねぎのなんでもソースと千切りのとうがらしを加え、全体にまんべんなく絡めたら火を止めます。
器に盛り、千切りの唐辛子をのせます。

おいしく作るポイント｜鶏むね肉にソースを絡めてご飯がすすむ味に

※漬け込みダレに「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を加えることで、鶏むね肉にしいたけと玉ねぎの旨みがなじみます。下味を付けておくと、短時間の炒め物でも味がまとまりやすくなります。

※ししとうは火が通りすぎないように、最後に入れるのがポイントです。彩りと食感を残しながら仕上げると、見た目もよくなります。

※片栗粉をまぶすことで、ソースがよく絡み、とろみも付いてご飯がすすむ味になります。お好みで、仕上げにいりごまを散らすのもおすすめです。

しいたけとたまねぎのなんでもソースとは？ごはんのお供にも調味料にも使える万能だれ

峯工房の「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソースなど、幅広い料理に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と、厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子です。人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。

純粋な旨みと香りを楽しめる、毎日の食卓で使いやすい万能調味料です。ごはんのお供、肉料理、魚料理、野菜料理、サラダなど、さまざまな料理に合わせられます。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースのこだわり｜しいたけと玉ねぎの旨みを活かしたノンオイルソース

峯工房のしいたけを贅沢に使用
小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」を使用（季節により北海道産などを使用することもあります）
厳選したお醤油とお酢を使用
峯工房の唐辛子で味を引き締めています
ノンオイルなのにコクのある味わい
人工添加物無添加
ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソースなど幅広く使える万能だれ

しいたけの旨みと玉ねぎの甘み、醤油とお酢のさっぱりした味わいが合わさり、料理にかけるだけで味がまとまりやすくなります。忙しい日の時短調味料としても使いやすい商品です。

なんでもソースの使い方｜炒め物・焼肉・冷奴・野菜料理にもおすすめ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、かける、漬ける、炒める、和えるといった使い方ができる食べる調味料です。具だくさんのソースなので、料理に旨みと食感を加えたいときにも便利です。

鶏むね肉や豚肉の下味に
炒め物の仕上げに
焼肉やとんかつのタレに
サラダのドレッシングに
冷奴にのせて、手軽な副菜に
焼きなすや厚揚げに添えて
和風パスタの仕上げに
野菜スティックのディップ代わりに
魚介類のソースに
ごはんのお供やおかずソースに

和風調味料や万能だれをお取り寄せしたい方、いつもの主食やおかずを格上げする調味料を探している方にも使いやすい一品です。

鶏むね肉レシピにおすすめ｜時短で作れるご飯がすすむメインおかず

鶏むね肉としいたけの炒め物は、短時間で作りやすく、晩ごはんのメインにしやすいレシピです。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を下味と仕上げの両方に使うことで、調味料を多く用意しなくても味が決まりやすくなります。

しいたけの旨み、ししとうの彩り、ソースの甘辛くさっぱりした風味が合わさり、ご飯に合うおかずになります。お弁当に入れる場合は、鶏肉にしっかり火を通し、粗熱を取ってから詰めてください。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、ドレッシング、焼き肉のたれ、炒め物の仕上げ、冷奴のトッピングなど、使い道が広い商品です。そのため、甘いもの以外の贈り物や、料理好きの方、きのこ好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

具だくさんで甘辛く、爽やかな酢味もあるため、毎日の食卓で使いやすいおかずソースとして楽しめます。珍しい食品ギフトや、調味料の手土産を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える万能ソース

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、サラダにかけるだけでなく、肉料理、魚料理、野菜料理、麺料理、ごはんのお供にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な万能だれです。

忙しい日の時短調味料、晩ごはんのメインおかず、晩酌のおとも、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけとたまねぎのなんでもソース商品紹介

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫860円(税込)

☆★☆人気No.1！お醤油ベースのノンオイルソース。☆★☆
～峯工房が誇るしいたけと小田原玉ねぎの贅沢な味わい～

★昼めし旅出演で話題になったあのドレッシング
☆贈り物におすすめ！しいたけと玉ねぎの豊かな旨みと、甘辛のさっぱり風味はどなたにも好まれる味
★人工添加物無添加。素材にこだわった峯工房のしいたけと玉ねぎの万能ソース
☆具だくさんで甘辛＆爽やか酢味。手土産にも最適なおかずソースはごはんのお供。
★自然派志向な旨口ドレッシング！ギフトにぴったりな峯工房のしいたけと玉ねぎソース！
☆昼めし旅出演ドレッシング、話題の秘密は厳選素材！峯工房が作るおいしさです。
★甘辛い旨みとさっぱりした酢味、ごはんの相棒になる峯工房製万能タレ！
☆手土産にも好評！具がたっぷりの万能調味料でごはんのおかずを格上げ！
★贈答に好評！料理の腕を上げる万能だれ、しいたけと玉ねぎの醤油と酢、優しい風味！
☆ギフトに最適！自然派志向の味わいを詰め込んだ峯工房特製しいたけと玉ねぎソース！
★王道のおかずトッピングはこれ！こだわり派への贈り物にも喜ばれる一品。
★素材の旨みと風味を実感できる「しいたけとたまねぎのなんでもソース」ごはんのお供に最適です。
☆焼肉やとんかつのタレに！おいしさ倍増、あっさりした味わいで食が進む。

こんな方におすすめ｜万能だれ・きのこ調味料・手土産を探している方へ

鶏むね肉を使った簡単おかずを作りたい方
炒め物に使える万能だれを探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
ドレッシング、焼肉のたれ、魚介ソースを兼用できる調味料を探している方
きのこレシピや和風調味料を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
人工添加物無添加の商品を選びたい方
忙しい日の時短調理に使えるソースを探している方

よくある使い方｜しいたけとたまねぎのなんでもソースのアレンジ例

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、サラダにかけるだけでなく、料理に少し加えることでしいたけと玉ねぎの旨みをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

鶏むね肉の下味に使う
炒め物の仕上げに加える
サラダのドレッシングにする
焼肉やとんかつのタレにする
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
野菜スティックのディップ代わりに使う
魚介類のソースにする
ごはんのお供やおかずソースとして使う

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。