しいたけとたまねぎのなんでもソースと豆腐で作る季節野菜の彩りディップ｜おもてなしにも使える簡単きのこレシピ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」の美味しさを、豆腐と合わせて、とろりとしたディップソースに仕上げました。旬の野菜をたっぷり使い、見た目も華やかで、おもてなしの一品や、あと一品の副菜にも使いやすいレシピです。

夏は野菜もソースも冷たくしてさっぱりと、冬は茹でたての温かい野菜に常温のソースを合わせて楽しめます。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、かけるだけでなく、豆腐と合わせてディップにすることで、野菜スティックや温野菜にも使いやすい食べる調味料になります。

季節野菜の彩りディップレシピ｜材料（2人分）

絹豆腐　150g
ブロッコリー　2房
しいたけ　2個
アスパラガス　4本
スナップエンドウ　6個
レンコン　30g
ミニトマト　2個
コーン（缶詰）　30g
しいたけとたまねぎのなんでもソース　大さじ3（山盛り）
塩　少々
いりごま　小さじ1

しいたけとたまねぎのなんでもソースで作る豆腐ディップの作り方

野菜はよく洗います。アスパラガスは軸の下半分の皮をピーラーでむき、全体を4cmくらいの長さに切ります。
ブロッコリーは一口大に切り分け、スナップエンドウは筋を取ります。しいたけは石づきを取り4等分、レンコンは薄切り、ミニトマトは輪切りにします。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ入れます。アスパラガス、ブロッコリー、スナップエンドウを入れて2分茹で、ザルに取り、冷水で冷ましてから水気を切ります。
別に湯を沸かし、沸騰したら塩ひとつまみとしいたけを入れます。火が通るまで1～2分ほど茹で、冷水に取って冷まし、ザルにあげて水気を切ります。
揚げ油を170℃に熱し、薄切りにしたレンコンを入れます。カリッときつね色になったら取り出します。
（3）（4）の野菜は、キッチンペーパーで水分をしっかり取ります。
豆腐と「しいたけとたまねぎのなんでもソース」をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
ミキサーから器にソースを移し、茹で野菜、ミニトマト、揚げレンコン、コーンを盛り付けます。仕上げにいりごまを散らします。

おいしく作るポイント｜豆腐となんでもソースでなめらかな野菜ディップに

※濃いめの味が好きな場合は、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」の量を増やしてください。豆腐と合わせることでやさしい味わいになるため、お好みに合わせて調整できます。

※夏は野菜もソースも冷蔵庫でしっかり冷やしていただくのがおすすめです。冬は、常温のソースに茹でたての温かい野菜を盛り付けても美味しく召し上がれます。

※季節の野菜を使うことで、その時々の旬の美味しさを楽しめます。彩りを考えて、いろいろな種類の野菜を使うと、おもてなしにも向く華やかな一皿になります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースとは？ごはんのお供にも調味料にも使える万能だれ

峯工房の「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソースなど、幅広い料理に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と、厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子です。人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。

純粋な旨みと香りを楽しめる、毎日の食卓で使いやすい万能調味料です。野菜ディップ、サラダ、ごはんのお供、肉料理、魚料理、豆腐料理など、さまざまな料理に合わせられます。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースのこだわり｜しいたけと玉ねぎの旨みを活かしたノンオイルソース

峯工房のしいたけを贅沢に使用
小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」を使用（季節により北海道産などを使用することもあります）
厳選したお醤油とお酢を使用
峯工房の唐辛子で味を引き締めています
ノンオイルなのにコクのある味わい
人工添加物無添加
ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソースなど幅広く使える万能だれ

しいたけの旨みと玉ねぎの甘み、醤油とお酢のさっぱりした味わいが合わさり、料理にかけるだけで味がまとまりやすくなります。豆腐と合わせれば、野菜をたっぷり楽しめるディップソースとしても活用できます。

なんでもソースの使い方｜野菜ディップ・冷奴・サラダにもおすすめ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、かける、和える、漬ける、炒める、混ぜるといった使い方ができる食べる調味料です。具だくさんのソースなので、料理に旨みと食感を加えたいときにも便利です。

豆腐と混ぜて野菜ディップに
温野菜や蒸し野菜に添えて
冷奴にのせて、手軽な副菜に
サラダのドレッシングに
焼肉やとんかつのタレに
魚介類のソースに
鶏肉や豚肉の下味に
炒め物の仕上げに
焼きなすや厚揚げに添えて
和風パスタの仕上げに
野菜スティックのディップ代わりに
ごはんのお供やおかずソースに

和風調味料や万能だれをお取り寄せしたい方、いつもの主食やおかずを格上げする調味料を探している方にも使いやすい一品です。

季節野菜におすすめ｜おもてなしにも使える彩りディップ

季節野菜の彩りディップは、野菜をたっぷり使いながら、見た目も華やかに仕上がる一品です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を豆腐と合わせることで、野菜にからみやすいなめらかなソースになります。

ブロッコリー、アスパラガス、スナップエンドウ、しいたけ、レンコン、ミニトマト、コーンなどを組み合わせると、食感と彩りに変化が出ます。普段の副菜はもちろん、来客時のおもてなし、ホームパーティー、ワインやビールのおつまみにもおすすめです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、ドレッシング、焼き肉のたれ、野菜ディップ、冷奴のトッピング、炒め物の仕上げなど、使い道が広い商品です。そのため、甘いもの以外の贈り物や、料理好きの方、きのこ好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

具だくさんで甘辛く、爽やかな酢味もあるため、毎日の食卓で使いやすいおかずソースとして楽しめます。珍しい食品ギフトや、調味料の手土産を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える万能ソース

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、野菜ディップやサラダに使えるだけでなく、豆腐料理、肉料理、魚料理、野菜料理、麺料理、ごはんのお供にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な万能だれです。

忙しい日の時短調味料、晩ごはんの副菜、晩酌のおとも、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけとたまねぎのなんでもソース商品紹介

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫860円(税込

☆★☆人気No.1！お醤油ベースのノンオイルソース。☆★☆
～峯工房が誇るしいたけと小田原玉ねぎの贅沢な味わい～

峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

★昼めし旅出演で話題になったあのドレッシング
☆贈り物におすすめ！しいたけと玉ねぎの豊かな旨みと、甘辛のさっぱり風味はどなたにも好まれる味
★人工添加物無添加。素材にこだわった峯工房のしいたけと玉ねぎの万能ソース
☆具だくさんで甘辛＆爽やか酢味。手土産にも最適なおかずソースはごはんのお供。
★自然派志向な旨口ドレッシング！ギフトにぴったりな峯工房のしいたけと玉ねぎソース！
☆昼めし旅出演ドレッシング、話題の秘密は厳選素材！峯工房が作るおいしさです。
★甘辛い旨みとさっぱりした酢味、ごはんの相棒になる峯工房製万能タレ！
☆手土産にも好評！具がたっぷりの万能調味料でごはんのおかずを格上げ！
★贈答に好評！料理の腕を上げる万能だれ、しいたけと玉ねぎの醤油と酢、優しい風味！
☆ギフトに最適！自然派志向の味わいを詰め込んだ峯工房特製しいたけと玉ねぎソース！
★王道のおかずトッピングはこれ！こだわり派への贈り物にも喜ばれる一品。
★素材の旨みと風味を実感できる「しいたけとたまねぎのなんでもソース」ごはんのお供に最適です。
☆焼肉やとんかつのタレに！おいしさ倍増、あっさりした味わいで食が進む。

こんな方におすすめ｜野菜ディップ・万能だれ・きのこ調味料を探している方へ

季節野菜を使った華やかな副菜を作りたい方
豆腐を使ったなめらかなディップソースを作りたい方
おもてなしやホームパーティーに使える簡単レシピを探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
ドレッシング、焼肉のたれ、魚介ソースを兼用できる調味料を探している方
きのこレシピや和風調味料を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
人工添加物無添加の商品を選びたい方
忙しい日の時短調理に使えるソースを探している方

よくある使い方｜しいたけとたまねぎのなんでもソースのアレンジ例

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、豆腐ディップに使う以外にも、料理に少し加えることでしいたけと玉ねぎの旨みをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

豆腐と混ぜて野菜ディップにする
温野菜や蒸し野菜に添える
冷奴にのせて副菜にする
サラダのドレッシングにする
焼肉やとんかつのタレにする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
野菜スティックのディップ代わりに使う
魚介類のソースにする
炒め物の仕上げに加える
ごはんのお供やおかずソースとして使う

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。