「しいたけとたまねぎの万能ソース」で！とろ〜りナスと豚肉の絶品巻き


 

ナスのとろける食感と豚肉の旨味が絡み合い、ご飯がすすむ一品です。
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」だけで味が決まる簡単さが魅力！
ナスの皮を縞目にむき、じっくり焼くことで、美味しさが格段にアップします。
野菜ソムリエ提案のレシピを今夜の夕食にいかがですか。

 

材料（2人分）



しゃぶしゃぶ用豚バラ肉　200g
ナス　2個
しいたけ　2個
しいたけとたまねぎのなんでもソース　大さじ3（山盛り）
片栗粉　大さじ2
お好みの付け合わせ野菜（レタス、ミニトマトなど）：適量
 
【作り方】




1.ナスはヘタを取り、ピーラーで縦にしま目にむき、縦に半分に切る。しいたけは軸を取り半分に切る。

2.豚肉を2枚並べた上に半分に切ったナスをのせくるくると巻く。しいたけは豚肉1枚か、大きさにより1/2枚で巻いていく。

3.豚肉を巻いたナスとしいたけに、片栗粉を全体にまぶし、余分な粉は払う

4.フライパンを熱し、ごま油を大さじ2杯入れて豚肉の巻き終わりを下にしてナスとしいたけを並べ、中火の弱火で片面8分ずつじっくり焼く。



5.ナスと豚肉に火が通ったのを確認し、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」をかける。全体にからむように、裏返しながら炒め合わせる。

6.野菜を添えて器に盛り付ける。 

【注意！】
※　豚肉は生や半生はNGです。焼けていない所があれば、その位置をフライパンにあてしっかり火を通しましょう。
※　ナスの皮を縞目にむくことで、味が染み込みやすく、火も通りやすくなります。  
峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No1のタレです。
峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。