しいたけとたまねぎのなんでもソースで作るナスと豚肉巻き｜ごはんがすすむ簡単きのこレシピ

ナスのとろける食感と豚肉の旨味が絡み合う、ごはんがすすむ一品です。味付けは「しいたけとたまねぎのなんでもソース」だけで決まりやすく、忙しい日の夕食にも作りやすい簡単レシピです。

ナスの皮を縞目にむき、豚肉で巻いてじっくり焼くことで、火が通りやすくなり、ソースもからみやすくなります。ナスと豚肉の組み合わせに、しいたけと玉ねぎの旨みを加えた、主食を格上げするおかずとしておすすめです。

ナスと豚肉巻きレシピ｜材料（2人分）

しゃぶしゃぶ用豚バラ肉　200g
ナス　2個
しいたけ　2個
しいたけとたまねぎのなんでもソース　大さじ3（山盛り）
片栗粉　大さじ2
お好みの付け合わせ野菜（レタス、ミニトマトなど）　適量

しいたけとたまねぎのなんでもソースで作るナスと豚肉巻きの作り方

ナスはヘタを取り、ピーラーで縦に縞目にむき、縦半分に切ります。しいたけは軸を取り、半分に切ります。
豚肉を2枚並べた上に半分に切ったナスをのせ、くるくると巻きます。しいたけは豚肉1枚、または大きさにより1/2枚で巻きます。
豚肉を巻いたナスとしいたけに片栗粉を全体にまぶし、余分な粉は払います。
フライパンを熱し、ごま油大さじ2を入れます。豚肉の巻き終わりを下にしてナスとしいたけを並べ、中火の弱火で片面8分ずつじっくり焼きます。
ナスと豚肉に火が通ったことを確認し、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」をかけます。全体にからむように、裏返しながら炒め合わせます。
野菜を添えて器に盛り付けます。

おいしく作るポイント｜ナスは縞目にむいて味をからみやすく

※豚肉は生や半生では食べられません。焼けていないところがあれば、その位置をフライパンに当てて、しっかり火を通しましょう。

※ナスの皮を縞目にむくことで、味がしみ込みやすく、火も通りやすくなります。じっくり焼くことで、ナスのとろりとした食感が楽しめます。

※豚肉を巻く際は、少しきつめに巻くと焼き崩れを防ぎやすくなります。巻き終わりを下にして焼き始めると、形がまとまりやすくなります。

※片栗粉をまぶすことで、焼いたときに表面がまとまり、ソースがからみやすくなります。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」の甘辛くさっぱりした味わいが、豚肉とナスによく合います。

しいたけとたまねぎのなんでもソースとは？ごはんのお供にも調味料にも使える万能だれ

峯工房の「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソースなど、幅広い料理に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と、厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子です。人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。

純粋な旨みと香りを楽しめる、毎日の食卓で使いやすい万能調味料です。肉料理、野菜料理、サラダ、ごはんのお供、魚料理、豆腐料理など、さまざまな料理に合わせられます。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースのこだわり｜しいたけと玉ねぎの旨みを活かしたノンオイルソース

峯工房のしいたけを贅沢に使用
小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」を使用（季節により北海道産などを使用することもあります）
厳選したお醤油とお酢を使用
峯工房の唐辛子で味を引き締めています
ノンオイルなのにコクのある味わい
人工添加物無添加
ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソースなど幅広く使える万能だれ

しいたけの旨みと玉ねぎの甘み、醤油とお酢のさっぱりした味わいが合わさり、料理にかけるだけで味がまとまりやすくなります。ナスや豚肉のような旨みのある食材にも合わせやすく、炒め物や焼き物の仕上げにも便利です。

なんでもソースの使い方｜肉巻き・焼肉・サラダ・魚料理にもおすすめ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、かける、焼く、和える、漬ける、炒めるといった使い方ができる食べる調味料です。具だくさんのソースなので、料理に旨みと食感を加えたいときにも使いやすい一品です。

ナスと豚肉巻きの味付けに
焼肉やとんかつのタレに
鶏肉や豚肉の下味に
炒め物の仕上げに
サラダのドレッシングに
冷奴にのせて、手軽な副菜に
焼きなすや厚揚げに添えて
和風パスタの仕上げに
野菜スティックのディップ代わりに
魚介類のソースに
ごはんのお供やおかずソースに

和風調味料や万能だれをお取り寄せしたい方、いつもの主食やおかずを格上げする調味料を探している方にも使いやすい商品です。

ナスと豚肉におすすめ｜ごはんがすすむ簡単メインおかず

ナスと豚肉は、どちらも甘辛い味付けと相性のよい食材です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を使うことで、細かい調味料をそろえなくても、しいたけと玉ねぎの旨みを活かした味付けがしやすくなります。

ナスをじっくり焼くことで、とろりとした食感になり、豚肉の旨みとソースがよくなじみます。夕食のメイン、ごはんのお供、お弁当のおかず、ビールのおつまみにも使いやすいレシピです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、ドレッシング、焼き肉のたれ、肉料理の味付け、炒め物の仕上げなど、使い道が広い商品です。そのため、甘いもの以外の贈り物や、料理好きの方、きのこ好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

価格は860円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、毎日の食卓で使える珍しい調味料の手土産を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える万能ソース

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、ナスと豚肉巻きの味付けに使えるだけでなく、サラダ、焼肉、魚料理、野菜料理、豆腐料理、麺料理、ごはんのお供にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な万能だれです。

忙しい日の時短調味料、晩ごはんのメインおかず、晩酌のおとも、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけとたまねぎのなんでもソース商品紹介

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫860円(税込)

☆★☆人気No.1！お醤油ベースのノンオイルソース。☆★☆
～峯工房が誇るしいたけと小田原玉ねぎの贅沢な味わい～

峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

★昼めし旅出演で話題になったあのドレッシング
☆贈り物におすすめ！しいたけと玉ねぎの豊かな旨みと、甘辛のさっぱり風味はどなたにも好まれる味
★人工添加物無添加。素材にこだわった峯工房のしいたけと玉ねぎの万能ソース
☆具だくさんで甘辛＆爽やか酢味。手土産にも最適なおかずソースはごはんのお供。
★自然派志向な旨口ドレッシング！ギフトにぴったりな峯工房のしいたけと玉ねぎソース！
☆昼めし旅出演ドレッシング、話題の秘密は厳選素材！峯工房が作るおいしさです。
★甘辛い旨みとさっぱりした酢味、ごはんの相棒になる峯工房製万能タレ！
☆手土産にも好評！具がたっぷりの万能調味料でごはんのおかずを格上げ！
★贈答に好評！料理の腕を上げる万能だれ、しいたけと玉ねぎの醤油と酢、優しい風味！
☆ギフトに最適！自然派志向の味わいを詰め込んだ峯工房特製しいたけと玉ねぎソース！
★王道のおかずトッピングはこれ！こだわり派への贈り物にも喜ばれる一品。
★素材の旨みと風味を実感できる「しいたけとたまねぎのなんでもソース」ごはんのお供に最適です。
☆焼肉やとんかつのタレに！おいしさ倍増、あっさりした味わいで食が進む。

こんな方におすすめ｜ナスの豚肉巻き・万能だれ・きのこ調味料を探している方へ

ナスと豚肉を使った簡単な夕食おかずを作りたい方
ごはんがすすむ甘辛い肉料理を作りたい方
調味料を細かく合わせずに味付けしたい方
焼くだけで作れるメインおかずを探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
ドレッシング、焼肉のたれ、魚介ソースを兼用できる調味料を探している方
きのこレシピや和風調味料を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけとたまねぎのなんでもソースのアレンジ例

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、ナスと豚肉巻きに使う以外にも、料理に少し加えることでしいたけと玉ねぎの旨みをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

ナスと豚肉巻きの味付けに使う
焼肉やとんかつのタレにする
鶏肉や豚肉の下味にする
炒め物の仕上げに加える
サラダのドレッシングにする
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
野菜スティックのディップ代わりに使う
魚介類のソースにする
ごはんのお供やおかずソースとして使う

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。