しいたけのなんでもソースで漬け卵

付け込むだけで、茹で卵が美味しくなります。
卵をお好みの固さに茹でて漬け卵を作りましょう。
おやつ、ラーメン、お酒のあて、半熟卵ならご飯にのせて食べても！簡単で美味しいので、常備しておくと便利です。

材料（2人分）
卵4個
しいたけのなんでもたれ　大さじ3（卵の個数や袋の大きさにより増減）

【作り方】
1.卵を好みの固さに茹でて、皮をむく。

2.ジップロックなどの食品用袋に卵としいたけのなんでもたれを入れ、卵を入れて空気を抜いた際に卵がたれに漬かっている状態にする。たれの量は、卵の個数や使う袋により異なるので注意。

3.冷蔵庫で一晩寝かせる。急ぐときは、3時間漬けておく（暑い時期は冷蔵庫へ入れる）。半分に切り盛り付ける際に、漬け汁や具材のしいたけを黄身にかけるのがおすすめです。

【ポイント】
※冷蔵庫から出したての卵を茹でるときの注意と目安時間
1）鍋にたっぷりのお湯をわかし沸騰させる。
2）冷蔵庫から出したての冷たい卵をそっと入れる（お玉にのせて一つずつ入れるのがおすすめ）
・とろとろ卵は7分。　　　・半熟卵は8分。　
・ねっとり卵は9～10分。　・固ゆで卵は11～12分。
　　　3）時間が来たら、氷水に取るか、流水でできるだけ早く冷やす。
【ポイント！】
※半熟卵を半分に切るときは糸を卵の周囲に回して引くと、きれいに切れます。

※卵を入れた袋から空気を抜く際は、水を入れた大き目のボウルにゆっくりつけながら空気を抜き、密封します。

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