季節のカレーとしいたけと野菜の湧水ピクルス｜カレーの付け合わせにおすすめの簡単きのこレシピ

カレーはご家庭ごとに、定番の材料や作り方があります。いつものカレーの目先を少し変えたいときは、季節の野菜をトッピングしたカレーと、「しいたけと季節野菜の湧水ピクルス」の付け合わせがおすすめです。

カレーは作る側にも食べる側にもうれしい定番メニューですが、食卓にカレーだけでは少し物足りないこともあります。大きめ野菜の食べごたえと、ピクルスのほどよい酸味が口の中をさっぱりとさせ、カレーをより楽しみやすくしてくれます。

夏野菜の素揚げカレーレシピ｜材料（2人分）

ご家庭の定番カレー　2人分
ナス　1個
かぼちゃ　5mm厚　2切れ
ピーマン　1個
オクラ　2個
揚げ油　適宜

カレーの付け合わせ｜しいたけと季節野菜の湧水ピクルス

しいたけと季節野菜の湧水ピクルス　お好み量
カイワレ　少々

夏野菜の素揚げカレーと湧水ピクルスの作り方

カレーは、いつものご家庭のレシピで作ります。
ナスは縦に半分に切ります。
かぼちゃは5mm厚に切ります。
ピーマンは縦に半分に切り、種とヘタを取ります。
オクラはヘタ部分をむき、さやに切り込みを入れます。切り込みを入れ忘れると揚げ油が跳ねることがあるため注意してください。
天ぷら鍋で油を170～180℃に熱し、水気を取った野菜を短時間でサッと揚げます。
器にごはんとカレーを盛り付け、素揚げした野菜をのせます。
小皿にカイワレを敷き、その上にしいたけと季節野菜の湧水ピクルスを盛り付け、カレーに添えます。

おいしく作るポイント｜季節野菜をカレーに合わせるコツ

※季節ごとの旬の野菜をカレーにトッピングすると、見た目が華やかになり、野菜も取り入れやすくなります。素揚げ、茹でる、炒めるなど、野菜に合わせて調理方法を変えるのがおすすめです。

※秋のきのこやサツマイモは、肉や野菜と一緒に炒めた後、煮込むと、うまみが出てカレーのコクが増します。きのこを使ったカレーに、しいたけピクルスを添えると、味に変化が出しやすくなります。

※冬はホウレン草や小松菜を茹でて、カレーの火を止めてから加えます。煮込むと色が変わりやすいため、仕上げに加えるのがポイントです。

※春野菜のアスパラやスナップエンドウは、固い部分や筋を取って、カレーの仕上げに鍋へ入れ、サッと火を通すのがおすすめです。素揚げにしてカレーに盛り付けても楽しめます。

しいたけと季節野菜の湧水ピクルスとは？カレーに合う珍しいきのこピクルス

「しいたけと季節野菜の湧水ピクルス」は、峯工房の原木しいたけと季節野菜を使った、料理に合わせやすいピクルスです。そのまま食べてもおいしく、カレーの付け合わせや朝ごはんの一品にも使いやすい商品です。

真っ赤な大根で作っているため、漬けダレもピンク色に染まり、食卓に彩りを添えます。原木しいたけの歯ごたえが味わえる珍しいピクルスで、カレーの合間に食べると、ほどよい酸味が口の中をさっぱりと整えてくれます。

峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました。人工添加物無添加で、素材の持ち味を活かした味わいを楽しめます。

しいたけと季節野菜の湧水ピクルスのこだわり｜原木しいたけと赤大根の食べごたえ

峯工房の原木しいたけを使用
真っ赤な大根で作っているため、漬けダレもピンク色
原木しいたけの歯ごたえが味わえる珍しいピクルス
峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
季節のお野菜を手軽に楽しめる
カレーの付け合わせや朝ごはんにも使いやすい
そのまま食べても美味しい
人工添加物無添加

一般的な野菜ピクルスとは違い、原木しいたけの食感とうまみを楽しめるのが特徴です。カレーの付け合わせ、肉料理の添え物、サラダのトッピングなど、毎日の食卓で使いやすい食べる調味料として活躍します。

しいたけと季節野菜の湧水ピクルスの使い方｜カレー・肉料理・朝ごはんにもおすすめ

「しいたけと季節野菜の湧水ピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、料理の付け合わせや味のアクセントとしても使える便利な一品です。ほどよい酸味と食感があるため、カレーや肉料理のような濃い味の料理にも合わせやすくなっています。

カレーの付け合わせにする
朝ごはんの小鉢にする
ごはんのお供としてそのまま食べる
サラダのトッピングにする
お肉料理やフライの付け合わせにする
焼きなすや厚揚げに添える
冷奴にのせて、手軽な副菜に
野菜スティックのディップ代わりに刻んで添える
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせておつまみにする

ごはんのお供、和風調味料、食べる調味料のように使いやすく、簡単レシピやきのこレシピを増やしたい方にもおすすめです。

カレーの付け合わせにおすすめ｜酸味と歯ごたえで口の中をさっぱりと

カレーは味がしっかりしているため、付け合わせには酸味のあるものがよく合います。「しいたけと季節野菜の湧水ピクルス」は、大きめ野菜の食べごたえと、ピクルスのほどよい酸味があり、カレーの合間に食べやすい一品です。

夏野菜の素揚げカレーのように野菜をトッピングしたカレーにも、きのこやサツマイモを使った秋のカレーにも合わせやすく、季節ごとのカレーの楽しみ方を広げてくれます。いつものカレーを少し特別に見せたいときにもおすすめです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

しいたけと季節野菜の湧水ピクルスは、原木しいたけと赤大根を使った、少し珍しいピクルスです。そのまま食べるだけでなく、カレー、肉料理、サラダ、朝ごはんの小鉢にも使えるため、料理好きの方やきのこ好きの方への贈り物にも向いています。

「しいたけと季節野菜の湧水ピクルス【赤大根】≪お得サイズ≫」は1,200円（税込）です。甘いもの以外の贈り物、珍しい食品ギフト、帰省土産、プチギフト、ちょっとした手土産を探している方にもおすすめしやすい一品です。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使えるしいたけピクルス

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけと季節野菜の湧水ピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、カレーの付け合わせ、肉料理、サラダ、冷奴、焼きなす、厚揚げ、和風パスタにも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日の副菜、食卓の彩り、晩酌のおとも、カレーの付け合わせ、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけと季節野菜の湧水ピクルス【赤大根】≪お得サイズ≫ 商品紹介

しいたけと季節野菜のピクルス【赤大根】≪レギュラーサイズ≫650円(税込)

峯工房の原木しいたけで作ったしいたけだけのピクルス。

★そのまま食べても美味しい真っ赤な大根で作ったから、漬けダレもピンク色
★原木しいたけの歯ごたえが味わえる珍しいピクルス
★峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
★季節のお野菜を安心して味わえるから、カレーのお共に！朝ごはんに！
★人工添加物無添加

☆★☆漬けダレまで飲める、しいたけのピクルス☆★☆

こんな方におすすめ｜カレーの付け合わせ・きのこピクルス・手土産を探している方へ

いつものカレーに合う付け合わせを探している方
カレーの食卓にもう一品加えたい方
季節野菜を使ったカレーアレンジを楽しみたい方
原木しいたけの歯ごたえを楽しめるピクルスを探している方
さっぱりした食べる調味料を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
原木しいたけを使った珍しい加工品を楽しみたい方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけと季節野菜の湧水ピクルスのアレンジ例

「しいたけと季節野菜の湧水ピクルス」は、カレーの付け合わせに使う以外にも、料理に少し加えることで酸味としいたけのうまみ、彩りをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

カレーの付け合わせにする
朝ごはんの小鉢にする
そのままごはんのお供にする
サラダのトッピングにする
肉料理やフライの付け合わせにする
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせておつまみにする

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。