カキフライonしいたけとたまねぎのなんでもソース

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」のうまみと酸味が、カキのクリーミーさにぴったりです。

材料（2人分）
加熱用カキのむき身　10個
溶きころも
┌小麦粉　大さじ2
　│水　大さじ3
│卵　1個
└コショウ　一振り
パン粉　

サニーレタス2枚
トマト1/2
ブロッコリースプラウト1/2パック

しいたけとたまねぎのなんでもソース　お好みで適宜

【作り方】

水500ccに塩大さじ1を溶かした塩水を作り、カキの丸くなった方を持ち、ひだがある方を下にして振り洗いする。キッチンペーパーに並べ、上からもキッチンペーパーをかけそっと抑えて水分を取る。
※カキに水分が多く残ると、ベチャっとした揚げあがりになるので、キッチンペーパーを取り換えながらしっかり水分を取る。
盛り皿にレタス、くし形に切ったトマト、ブロッコリースプラウトを準備しておく。
溶き衣を滑らかになるよう混ぜ合わせ、カキをくぐらせる
パン粉を付けて形を整え、揚げ油に入れて返しながら揚げる
※カキを入れると油の温度が下がるので鍋の表面積の半分までの量にする、揚げる時間は2分程度が目安。ころもがカリっとなりきつね色になったら油から取り出し盛り付ける。
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を添え、食べるときに回しがける。

付け合わせは、キャベツの千切りやちぎったレタスなど、冷蔵庫にあるものを添えましょう。
揚げたてのカキフライのサクサクした食感と、濃厚なカキのうまみに「しいたけとたまねぎのなんでもソース」の酸味のある旨辛味が絡んで、美味しさが倍増します。ソースの中の大きめのしいたけが食感にアクセントを添えてくれます。

峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No1のタレです。
峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランドたまねぎ「下中たまねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫

860円(税込)

☆★☆人気No1！お醤油ベースのノンオイルソース。☆★☆
～峯工房が誇るしいたけと小田原玉ねぎの贅沢な味わい～

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★素材の旨みと風味を実感できる「しいたけとたまねぎのなんでもソース」ごはんのお供に最適です。
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