カキフライonしいたけとたまねぎのなんでもソース｜魚介に合う万能ソースの簡単レシピ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」のうまみと酸味が、カキのクリーミーな味わいによく合うカキフライレシピです。揚げたてのカキフライに、醤油ベースのさっぱりした万能ソースを回しかけることで、濃厚なカキを食べやすく楽しめます。

ソースの中に入った大きめのしいたけが、サクサクの衣とカキのやわらかな食感にアクセントを加えてくれます。魚介料理のソース、揚げ物のたれ、ドレッシングとしても使える「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を活用した、簡単きのこレシピです。

カキフライonしいたけとたまねぎのなんでもソースレシピ｜材料（2人分）

加熱用カキのむき身　10個
パン粉　適量
サニーレタス　2枚
トマト　1/2個
ブロッコリースプラウト　1/2パック
しいたけとたまねぎのなんでもソース　お好みで適宜

カキフライの溶き衣｜小麦粉・卵・水で作る衣

小麦粉　大さじ2
水　大さじ3
卵　1個
こしょう　ひと振り

カキフライの作り方｜水分を取ってサクッと揚げる簡単レシピ

水500ccに塩大さじ1を溶かし、塩水を作ります。
カキの丸くなった方を持ち、ひだがある方を下にして塩水の中で振り洗いします。
洗ったカキをキッチンペーパーに並べ、上からもキッチンペーパーをかけて、そっと押さえながら水分を取ります。
盛り皿にサニーレタス、くし形に切ったトマト、ブロッコリースプラウトを準備しておきます。
小麦粉、水、卵、こしょうを混ぜ、なめらかな溶き衣を作ります。
カキを溶き衣にくぐらせます。
パン粉をつけて形を整えます。
揚げ油に入れ、返しながら揚げます。
衣がカリッときつね色になったら油から取り出し、油を切ります。
皿にカキフライを盛り付けます。
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を添え、食べるときに回しかけます。

おいしく作るポイント｜カキの水分をしっかり取る

※カキに水分が多く残ると、べちゃっとした揚げ上がりになりやすいため、キッチンペーパーを取り換えながらしっかり水分を取りましょう。衣をつける前の下処理が、サクッと仕上げるポイントです。

※カキを油に入れると温度が下がりやすいため、一度に入れる量は鍋の表面積の半分までを目安にします。揚げる時間は2分程度を目安にし、衣がカリッとしてきつね色になったら取り出します。

※加熱用カキは、中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。カキの大きさや油の温度によって火の通り方が変わるため、状態を確認しながら調理してください。

※付け合わせは、キャベツの千切りやちぎったレタスなど、冷蔵庫にある野菜でも構いません。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」はドレッシングとしても使えるため、カキフライだけでなく野菜にも合わせやすい万能ソースです。

カキフライにおすすめ｜しいたけとたまねぎのなんでもソースでさっぱり

揚げたてのカキフライは、サクサクした衣と濃厚なカキのうまみが魅力です。そこに「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を合わせると、酸味のある旨辛味がカキの味わいを引き締め、後味をさっぱり楽しめます。

ソースの中の大きめのしいたけが食感のアクセントになり、カキフライをいつもと違う味わいで楽しめます。魚介料理のソース、揚げ物のたれ、ドレッシングとしても使いやすいため、毎日の食卓で活躍します。

しいたけとたまねぎのなんでもソースとは？魚介にも揚げ物にも合う万能だれ

峯工房の「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソース、揚げ物のたれとして幅広く使えます。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランドたまねぎ「下中たまねぎ」と、厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子です。

人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。なお、たまねぎは季節によって北海道産などを使用することもあります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースのこだわり｜ノンオイルで使いやすい食べる調味料

峯工房のしいたけを贅沢に使用
小田原のブランドたまねぎ「下中たまねぎ」を使用
季節によって北海道産などのたまねぎを使用することもあります
厳選したお醤油やお酢を使用
峯工房の唐辛子で味を引き締めました
ノンオイルなのにコクのある味わい
ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソース、揚げ物のたれにも使える万能だれ
人工添加物無添加

しいたけと玉ねぎの旨み、醤油ベースの甘辛さ、さっぱりした酢味があるため、カキフライのような揚げ物にも合わせやすい一品です。かけるだけで料理に使えるため、毎日の食卓で活躍する和風調味料としてもおすすめです。

しいたけとたまねぎのなんでもソースの使い方｜カキフライ・サラダ・焼肉にもおすすめ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、カキフライにかけるだけでなく、さまざまな料理に使える便利な万能調味料です。具材感のあるソースなので、料理にかけるだけでも満足感が出やすく、忙しい日の時短調味料としても活躍します。

カキフライや揚げ物のソースに
魚介類のソースに
焼肉のたれに
とんかつやフライにかける
サラダや千切りキャベツのドレッシングに
蒸し野菜や焼き野菜にかける
冷奴にのせて、手軽なおつまみに
焼きなすや厚揚げに添える
野菜スティックのディップ代わりに
炒め物の仕上げに加える
和風パスタの仕上げに使う

ごはんのお供、和風調味料、おつまみソースとして使いやすく、きのこレシピやお取り寄せの万能だれを探している方にもおすすめです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、カキフライ、焼肉、魚介類、サラダ、揚げ物、蒸し野菜のたれなど、使い道が広い商品です。甘いもの以外の贈り物や、きのこ好きの方、料理好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

「しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫」は860円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、毎日の食卓で使える珍しい手土産を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える万能ソース

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、カキフライだけでなく、焼肉、とんかつ、魚介料理、サラダ、冷奴、焼きなす、厚揚げ、和風パスタ、炒め物にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日のごはんのお供、晩酌のおとも、魚介料理のソース、野菜料理のたれ、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫ 商品紹介

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫860円(税込)

☆★☆人気No.1！お醤油ベースのノンオイルソース。☆★☆
～峯工房が誇るしいたけと小田原玉ねぎの贅沢な味わい～

峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランドたまねぎ「下中たまねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

★昼めし旅出演で話題になったあのドレッシング
☆贈り物におすすめ！しいたけと玉ねぎの豊かな旨みと、甘辛のさっぱり風味はどなたにも好まれる味
★人工添加物無添加。素材にこだわった峯工房のしいたけと玉ねぎの万能ソース
☆具だくさんで甘辛＆爽やか酢味。手土産にも最適なおかずソースはごはんのお供。
★自然派志向な旨口ドレッシング！ギフトにぴったりな峯工房のしいたけと玉ねぎソース！
☆昼めし旅出演ドレッシング、話題の秘密は厳選素材！峯工房が作るおいしさです。
★甘辛い旨みとさっぱりした酢味、ごはんの相棒になる峯工房製万能タレ！
☆手土産にも好評！具がたっぷりの万能調味料でごはんのおかずを格上げ！
★贈答に好評！料理の腕を上げる万能だれ、しいたけと玉ねぎの醤油と酢、優しい風味！
☆ギフトに最適！自然派志向の味わいを詰め込んだ峯工房特製しいたけと玉ねぎソース！
★王道のおかずトッピングはこれ！こだわり派への贈り物にも喜ばれる一品。
★素材の旨みと風味を実感できる「しいたけとたまねぎのなんでもソース」ごはんのお供に最適です。
☆焼肉やとんかつのタレに！おいしさ倍増、あっさりした味わいで食が進む。

こんな方におすすめ｜カキフライ・魚介ソース・万能だれを探している方へ

カキフライに合うソースを探している方
魚介料理に使える和風ソースを探している方
揚げ物をさっぱり食べられる万能だれを探している方
サラダや野菜にも使えるドレッシングを探している方
焼肉やとんかつにも使えるソースを探している方
冷奴や厚揚げに合うトッピングを探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
お取り寄せのきのこ加工品を探している方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけとたまねぎのなんでもソースのアレンジ例

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、カキフライに使う以外にも、料理に少し加えることでしいたけと玉ねぎの旨みをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、万能だれや和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

カキフライや揚げ物のソースにする
魚介類のソースにする
焼肉のたれにする
とんかつやフライにかける
白ごはんや丼にかける
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
野菜スティックのディップ代わりにする
サラダや千切りキャベツにかける
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。