菜の花と生ハムの和え物・しいたけだけのピクルス｜漬けだれまで使う簡単きのこレシピ

しいたけだけのピクルスと漬けだれを使ったドレッシングで、菜の花と生ハムを和えた簡単な副菜です。しいたけピクルスの上品な酸味と、オリーブオイルのまろやかさが合わさり、軽やかな味わいに仕上がります。

菜の花に限らず、ほうれん草、ブロッコリー、スナップエンドウなどの緑の野菜にも合わせやすいレシピです。ピクルスが残り少なくなったときにも、漬けだれまで活用できるため、最後までおいしく使い切りたい方にもおすすめです。

菜の花と生ハムの和え物・しいたけだけのピクルスレシピ｜材料（2人分）

しいたけだけのピクルス　大さじ1
菜の花　4本
生ハム　3枚
しいたけだけのピクルスの漬けだれ　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
塩　適量
こしょう　少々

菜の花と生ハムの和え物の作り方｜ピクルスの漬けだれで簡単ドレッシング

鍋に湯を沸かし、塩を少々加えます。
菜の花を色よく茹で、水に取ります。
菜の花の水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
生ハムも食べやすい大きさに切っておきます。
しいたけだけのピクルスと漬けだれに、オリーブオイルを加えます。
乳化するように、しっかり混ぜ合わせます。
菜の花と生ハムを加え、軽く混ぜ合わせます。
器に盛り付けて仕上げます。

おいしく作るポイント｜ピクルスの漬けだれまで使い切る

※しいたけだけのピクルスと漬けだれにオリーブオイルを加えて混ぜ合わせると、ピクルスを別に取り分ける手間が省けます。漬けだれの酸味を活かした、簡単な和風ドレッシングとして使えます。

※ピクルスが分量の大さじ1に足りない場合でも、残っている分を使って和え物にできます。少量でもしいたけのうまみと酸味が加わり、菜の花や生ハムの味を引き立てます。

※菜の花のほか、ほうれん草、ブロッコリー、スナップエンドウなどの緑の野菜でも作れます。季節の野菜を使うことで、日々の副菜やおつまみにも取り入れやすくなります。

※生ハムには塩味があるため、塩は加えすぎないように調整しましょう。最後に味を見て、足りない場合だけ塩やこしょうで整えるのがおすすめです。

しいたけだけのピクルスとは？原木しいたけで作る珍しいきのこピクルス

峯工房の「しいたけだけのピクルス」は、原木しいたけで作った、しいたけだけのピクルスです。原木しいたけを贅沢にざく切りして、大粒のピクルスに仕上げました。

しいたけの歯ごたえとうまみを楽しめ、口に入れると酸味が広がります。料理を引き締めるトッピングや、お肉料理に合わせるさっぱりした添え物としても使いやすい一品です。

さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

しいたけだけのピクルスのこだわり｜歯ごたえと酸味を楽しむ食べる調味料

原木しいたけを贅沢にざく切りして使用
大粒のしいたけピクルスで歯ごたえを楽しめる
峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
そのまま食べても美味しい味わい
漬けだれまで楽しめる、しいたけのピクルス
料理を引き締めるトッピングとして使いやすい
お肉料理や野菜料理に合わせて、さっぱり感をプラスできる
人工添加物無添加

原木しいたけだけを使ったピクルスは、一般的な野菜ピクルスとは違う、きのこの歯ごたえとうまみを楽しめる珍しい加工品です。毎日の食卓に変化を出したい方や、きのこを使ったお取り寄せ食品を探している方にもおすすめです。

しいたけだけのピクルスの使い方｜和え物・冷奴・おつまみにもおすすめ

「しいたけだけのピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、料理のトッピングや味のアクセントとしても使える便利な一品です。酸味としいたけのうまみがあるため、和え物、冷奴、サラダ、肉料理、揚げ物、和風パスタにも合わせやすくなっています。

菜の花や生ハムの和え物に使う
ピクルスの漬けだれをドレッシングにする
冷奴にのせて、手軽なおつまみにする
サラダのトッピングにする
お肉料理やフライの付け合わせにする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
野菜スティックのディップ代わりに刻んで添える
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせて、おつまみにする

ごはんのお供、食べる調味料、和風調味料のように使いやすく、簡単レシピやきのこレシピを増やしたい方にもおすすめです。

菜の花の和え物におすすめ｜しいたけピクルスの酸味で軽やかに仕上げる

菜の花は、ほろ苦さと香りを楽しめる緑の野菜です。そこにしいたけだけのピクルスと漬けだれを合わせることで、酸味とうまみが加わり、軽やかな和え物になります。

生ハムの塩味と、しいたけピクルスの酸味、オリーブオイルのコクが合わさるため、前菜や副菜、おつまみにも使いやすい一品です。ピクルスが少し残ったときの使い切りレシピとしても便利です。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

しいたけだけのピクルスは、原木しいたけだけで作った少し珍しいピクルスです。そのまま食べるだけでなく、和え物、冷奴、サラダ、肉料理の付け合わせにも使えるため、料理好きの方やきのこ好きの方への贈り物にも向いています。

価格は650円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、甘いもの以外の贈り物、帰省土産、プチギフト、ちょっとした手土産を探している方にもおすすめしやすい一品です。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使えるしいたけピクルス

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけだけのピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、菜の花の和え物、冷奴、サラダ、肉料理の付け合わせ、焼きなす、厚揚げ、和風パスタなどにも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日の副菜、晩酌のおとも、さっぱりした前菜、いつもの料理を引き締めたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけだけのピクルス商品紹介

しいたけだけのピクルス≪レギュラーサイズ≫650円(税

たけで作った、しいたけだけのピクルス。原木しいたけを贅沢にざく切りして、大粒のピクルスに仕上げました。しいたけの歯ごたえとうまみを楽しめます。

口に入れると酸味が広がり、峯工房の自家製しいたけピクルスはハマる美味しさです。お料理を引き締めるトッピングに、お肉に合わせてあっさり感をプラス。さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。

人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

☆★☆漬けダレまで飲める、しいたけのピクルス☆★☆

★そのまま食べて美味しい
★原木しいたけだけの歯ごたえが味わえる珍しいピクルス
★峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
★人工添加物無添加

こんな方におすすめ｜菜の花の和え物・きのこピクルス・手土産を探している方へ

菜の花を使った簡単な和え物を作りたい方
ピクルスの漬けだれまで使えるレシピを探している方
しいたけの歯ごたえを楽しめるピクルスを探している方
生ハムに合うさっぱりした副菜を作りたい方
冷奴やサラダに合う食べる調味料を探している方
晩酌のおつまみになる前菜を作りたい方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
原木しいたけを使った珍しい加工品を楽しみたい方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけだけのピクルスのアレンジ例

「しいたけだけのピクルス」は、菜の花と生ハムの和え物に使う以外にも、料理に少し加えることで酸味としいたけのうまみをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

菜の花やほうれん草の和え物に使う
漬けだれをドレッシングにする
冷奴にのせて副菜にする
サラダのトッピングにする
肉料理やフライの付け合わせにする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせておつまみにする
細かく刻んで料理のアクセントにする
ドレッシングや和え衣に混ぜる

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。