蒸し野菜 しいたけみそマヨ｜野菜がたっぷり食べられる簡単きのこレシピ
野菜をたっぷり食べたいときにおすすめの、蒸し野菜としいたけみそマヨの簡単レシピです。 カブ、サツマイモ、かぼちゃ、ブロッコリー、にんじんを彩りよく蒸すだけで、見た目も楽しい一皿になります。
しいたけ味噌とマヨネーズを合わせたたれは、風味とコクがあり、淡白な野菜もしっかりしたおかずとして楽しめます。 料理が苦手な方でも作りやすく、夕食の副菜、野菜のおつまみ、蒸し野菜のディップソースを探している方にもおすすめです。
蒸し野菜 しいたけみそマヨ レシピ｜材料（2人分）
- カブ 1個
- サツマイモ 1/2個
- かぼちゃ 1/8個
- ブロッコリー 4房
- にんじん 3cm
しいたけみそマヨの材料｜混ぜるだけの簡単ディップソース
- しいたけ味噌 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
蒸し野菜 しいたけみそマヨの作り方｜せいろで簡単に作る野菜レシピ
- カブは8等分のくし形切りにします。
- かぼちゃは7〜8mm幅の薄切りにします。
- サツマイモも7〜8mm幅の薄切りにします。
- ブロッコリーは房に分けます。
- カブの葉は4〜5cmの長さに切ります。
- せいろにクッキングペーパーを敷き、野菜を彩りよく詰めます。
- しいたけ味噌とマヨネーズをよく混ぜ合わせ、しいたけみそマヨを作ります。
- 鍋に8分目ほどのお湯を沸かします。
- 湯気が上がり始めたら、せいろをのせます。
- ふたをして10分ほど蒸します。
- 竹串を刺して、野菜に火が通っているか確認します。
- しいたけみそマヨを器に入れ、蒸し野菜に添えます。
おいしく作るポイント｜冷蔵庫の残り野菜でも作れる
※野菜は冷蔵庫にある残り野菜でも作れます。 芋やかぼちゃはホクホクに、ブロッコリーや葉物はしっとりと蒸し上がり、野菜の甘みや香りを楽しめます。
※せいろがない場合は、蒸し器にクッキングシートを敷いて蒸したり、ざるを蒸し器代わりにしたりして作れます。 蒸し野菜は難しい調理ではないため、普段の副菜にも取り入れやすいレシピです。
※せいろにクッキングペーパーを敷くと、せいろが汚れにくく、あとの洗い物が簡単になります。 野菜は重なりすぎないように詰めると、火が通りやすくなります。
※しいたけみそマヨは使い勝手がよく、蒸し野菜だけでなく、豚肉や鶏肉を一緒に蒸してつけてもおいしく食べられます。 簡単に作れるたれなので、野菜のディップやおつまみソースとしても活用できます。
しいたけ味噌とは？ごはんのお供にも調味料にも使える食べる味噌
峯工房の定番しいたけ味噌は、甘辛い風味でごはんとの相性がよい、きのこの旨みを楽しめる味噌です。 峯工房の乾しいたけを水で戻し、みじん切りにして味噌に練り込みました。
のせるだけでも、ごはんがすすむおいしさです。 おにぎり、お豆腐、蒸し野菜、焼き野菜、料理の隠し味など、さまざまなアレンジに使えるため、料理の幅を広げやすい一品です。
人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。 純粋な旨みと香りをお楽しみください。
しいたけ味噌のこだわり｜乾しいたけの旨みを練り込んだ甘辛味噌
- 峯工房の乾しいたけを使用
- 水で戻した乾しいたけをみじん切りにして味噌に練り込みました
- 甘辛い風味で、ごはんや野菜にも合わせやすい味わい
- のせるだけで使える手軽な食べる調味料
- おにぎり、豆腐、蒸し野菜、焼き野菜、炒め物、料理の隠し味にも使いやすい
- 人工添加物無添加
乾しいたけの旨みと味噌のコクがあるため、少量でも料理のアクセントになります。 マヨネーズと合わせると、蒸し野菜や肉料理に合うディップソースになり、毎日の食卓で使いやすくなります。
しいたけ味噌の使い方｜蒸し野菜・冷奴・焼きおにぎりにもおすすめ
「しいたけ味噌」は、そのままのせるだけで使える食べる調味料です。 ごはんのお供としてはもちろん、蒸し野菜、豆腐、焼き野菜、麺類、和風パスタなどにも合わせやすく、いつもの料理を手軽にアレンジできます。
- マヨネーズと混ぜて蒸し野菜のディップにする
- 熱々ごはんにのせる
- おにぎりの具材にする
- 焼きおにぎりに塗る
- 冷奴にのせて、手軽な副菜に
- 焼きなすや厚揚げに添える
- 野菜スティックのディップ代わりに使う
- 炒め物の仕上げに加える
- うどんやそばの薬味味噌にする
- 和風パスタの仕上げに加える
- 豚肉や鶏肉の蒸し料理に添える
ごはんのお供、和風調味料、おつまみ味噌として使いやすく、きのこレシピやお取り寄せの食べる調味料を探している方にもおすすめです。
蒸し野菜におすすめ｜しいたけみそマヨで野菜をしっかりおかずに
蒸し野菜は、野菜の甘みや香りを楽しめる一方で、味付けが単調になりやすいこともあります。 しいたけ味噌とマヨネーズを合わせることで、甘辛い味噌の風味とマヨネーズのコクが加わり、野菜をしっかりしたおかずとして楽しめます。
カブ、サツマイモ、かぼちゃ、ブロッコリー、にんじんなど、色の違う野菜を合わせると、食卓が華やかになります。 夕食の副菜、野菜を多めに食べたい日の一品、肉や魚料理の付け合わせにも使いやすいレシピです。
珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト
しいたけ味噌は、ごはんにのせる、蒸し野菜に添える、豆腐にのせる、料理の隠し味にするなど、使い道が広い商品です。 甘いもの以外の贈り物や、きのこ好きの方、料理好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。
「しいたけ味噌≪お得サイズ≫」は1,200円（税込）です。 毎日の食卓で使える和風の食べる調味料として、珍しい手土産やお取り寄せのきのこ加工品を探している方にも向いています。
通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使えるしいたけ味噌
通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。 しいたけ味噌は、白ごはんにのせるだけでなく、蒸し野菜、冷奴、焼きなす、厚揚げ、焼きおにぎり、炒め物、麺料理、和風パスタにも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。
忙しい日のごはんのお供、蒸し野菜のディップ、晩酌のおとも、簡単な副菜、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。 低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。
しいたけ味噌≪お得サイズ≫ 商品紹介
しいたけ味噌≪お得サイズ≫1,500円(税込)
〜うまいもの好きから愛される至福の一品をお取り寄せ〜
☆★☆峯工房のしいたけ味噌は素材にこだわったごはんのお供！☆★☆
☆定番しいたけ味噌は、甘辛でごはんに最高！
峯工房の定番しいたけ味噌は、甘辛い風味でごはんとの相性が抜群です。 峯工房の乾しいたけを水で戻し、みじん切りにして味噌に練り込みました。
のせるだけでも、ごはんがすすむおいしさです。 おにぎりに、お豆腐に、お料理の隠し味に、さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。
人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。 純粋な旨みと香りをお楽しみください。
★手土産にも好評！たっぷりサイズで毎日のごはんのお供に
☆簡単レシピはのせるだけ！ごはんがすすむおいしさです
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★ギフトにおすすめ！甘辛さがクセになる！峯工房のしいたけ味噌が飯の供にぴったり
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★ごはんがすすむ香りと旨み、ご実家への手土産にも喜ばれます
こんな方におすすめ｜蒸し野菜・ごはんのお供・きのこ調味料を探している方へ
- 蒸し野菜に合うディップソースを探している方
- 野菜をたっぷり食べられる簡単レシピを作りたい方
- しいたけ味噌を使ったおかずレシピを試したい方
- ごはんにも野菜にも使える食べる調味料を探している方
- 冷奴や焼きなすに合うトッピングを探している方
- 肉や野菜の蒸し料理に合う和風調味料を探している方
- 甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
- お取り寄せのきのこ加工品を探している方
- 人工添加物無添加の商品を選びたい方
よくある使い方｜しいたけ味噌のアレンジ例
しいたけ味噌は、蒸し野菜に使う以外にも、料理に少し加えることで乾しいたけの旨みと甘辛い味噌の風味をプラスできます。 毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。
- マヨネーズと混ぜて蒸し野菜に添える
- 白ごはんにのせる
- おにぎりの具材にする
- 焼きおにぎりに塗る
- 冷奴にのせて副菜にする
- 焼きなすや厚揚げに添える
- 野菜スティックのディップ代わりにする
- 炒め物の仕上げに加える
- うどんやそばの薬味味噌にする
- 和風パスタの仕上げに加える
- 豚肉や鶏肉の蒸し料理に添える
購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください
食生活の基準や考え方には個人差があります。 ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。
監修｜きのこマイスター 一寸木佳子
きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。