チキン南蛮＆しいたけとたまねぎのなんでもソース｜揚げ物に合う簡単きのこソースレシピ

チキン南蛮は、サクッとした衣とジューシーな鶏肉がおいしい、食べごたえのあるおかずです。一般的にはタルタルソースを合わせることが多いですが、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を使うと、より簡単に手早く仕上げられます。

ノンオイルのソースなので、揚げ物にかけても重くなりにくく、しいたけと玉ねぎの旨み、甘辛い風味、さっぱりした酢味で鶏肉の味わいを引き立てます。夕食のおかず、揚げ物に合う万能だれ、きのこを使った簡単レシピを探している方にもおすすめです。

チキン南蛮＆しいたけとたまねぎのなんでもソースレシピ｜材料（2人分）

鶏もも肉（小さめ150g～200gくらい）　2枚
キャベツ　適宜
レタス　2枚
プチトマト　4個
しいたけとたまねぎのなんでもソース　お好みで適宜

鶏もも肉の下味｜酒と塩で下ごしらえ

酒　大さじ2杯
塩　ひとつまみ

チキン南蛮の衣｜薄力粉と卵でサクッと仕上げる

薄力粉　大さじ2
卵　1個

チキン南蛮の作り方｜なんでもソースをかける簡単おかず

鶏もも肉は、下味がしみ込みやすいようにフォークで刺して穴をあけます。
ナイロン袋に酒と塩を入れ、鶏肉を加えて揉み込みます。
冷蔵庫で15分ほど寝かせます。
キャベツは千切りにしておきます。
鶏肉の水気をキッチンペーパーで取り、薄力粉をまんべんなく付けます。
溶いた卵に鶏肉をくぐらせます。
170～180℃の揚げ油で3分揚げます。
裏返して、さらに3分揚げます。
揚がったら食べやすい大きさに切ります。
器にレタスを敷き、キャベツを盛ります。
チキン南蛮を盛り付け、プチトマトを添えます。
しいたけとたまねぎのなんでもソースをかけて仕上げます。

おいしく作るポイント｜厚みのある鶏肉は開いて火を通しやすくする

※大きな鶏肉を使う場合は、1枚を半分にして2人分にしても作れます。厚みのある部分は、包丁で開くように切り目を入れると、揚げるときに火が通りやすくなります。

※鶏肉は下味をつける前にフォークで穴をあけると、味がなじみやすくなります。揚げる前に水気を取ることで、衣が付きやすく、油はねも抑えやすくなります。

※「しいたけとたまねぎのなんでもソース」には油が入っていません。そのため、揚げ物にかけてもあっさり食べやすく、甘辛い風味としいたけの旨みでジューシーな鶏肉がいっそうおいしくなります。

※キャベツやレタスを添えると、揚げ物のボリューム感を出しながら、食卓の見た目も整います。チキン南蛮をまるごと揚げてから切ると、見た目にも満足感のある一皿になります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースとは？揚げ物にも合うノンオイル万能だれ

峯工房の「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソース、揚げ物のたれ、炒め物の味付けとして幅広く使えます。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」と、厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子です。

人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。なお、玉ねぎは季節によって北海道産などを使用することもあります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースのこだわり｜醤油ベースの食べる調味料

峯工房のしいたけを贅沢に使用
小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」を使用
季節によって北海道産などの玉ねぎを使用することもあります
厳選したお醤油やお酢を使用
峯工房の唐辛子で味を引き締めました
ノンオイルなのにコクのある味わい
チキン南蛮、とんかつ、焼肉、魚介類、サラダにも使える万能だれ
人工添加物無添加

しいたけと玉ねぎの旨み、醤油ベースの甘辛さ、さっぱりした酢味があるため、揚げ物にも合わせやすい一品です。かけるだけで使えるため、毎日の食卓で活躍する和風調味料としてもおすすめです。

しいたけとたまねぎのなんでもソースの使い方｜チキン南蛮・とんかつ・サラダにもおすすめ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、チキン南蛮にかけるだけでなく、さまざまな料理に使える便利な万能調味料です。具材感のあるソースなので、料理に加えるだけでも満足感が出やすく、忙しい日の時短調味料としても活躍します。

チキン南蛮にかける
とんかつや唐揚げにかける
焼肉のたれにする
サラダや千切りキャベツのドレッシングにする
蒸し野菜や焼き野菜にかける
冷奴にのせて、手軽なおつまみにする
焼きなすや厚揚げに添える
魚介類のソースにする
野菜スティックのディップ代わりに使う
炒め物の仕上げに加える
和風パスタの仕上げに使う

ごはんのお供、和風調味料、おつまみソースとして使いやすく、きのこレシピやお取り寄せの万能だれを探している方にもおすすめです。

チキン南蛮におすすめ｜ノンオイルソースで揚げ物をあっさり楽しむ

チキン南蛮は、揚げた鶏肉のサクッとした衣とボリューム感が魅力のおかずです。そこに「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を合わせることで、タルタルソースとは違う、さっぱりした味わいを楽しめます。

しいたけと玉ねぎの旨み、醤油の風味、お酢のさわやかさが、鶏もも肉のジューシーさによく合います。夕食のメインおかず、揚げ物の味変、あっさり食べたい日のチキン南蛮にも使いやすいレシピです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、チキン南蛮、唐揚げ、とんかつ、焼肉、魚介類、サラダ、蒸し野菜のたれなど、使い道が広い商品です。甘いもの以外の贈り物や、きのこ好きの方、料理好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

「しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫」は860円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、毎日の食卓で使える珍しい手土産を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える万能ソース

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、チキン南蛮だけでなく、唐揚げ、とんかつ、焼肉、魚介料理、サラダ、冷奴、焼きなす、厚揚げ、和風パスタ、炒め物にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日のごはんのお供、夕食の揚げ物ソース、晩酌のおとも、肉料理や野菜料理のたれ、いつものおかずを少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫ 商品紹介

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫860円(税込)

☆★☆人気No.1！お醤油ベースのノンオイルソース。☆★☆
～峯工房が誇るしいたけと小田原玉ねぎの贅沢な味わい～

峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

★昼めし旅出演で話題になったあのドレッシング
☆贈り物におすすめ！しいたけと玉ねぎの豊かな旨みと、甘辛のさっぱり風味はどなたにも好まれる味
★人工添加物無添加。素材にこだわった峯工房のしいたけと玉ねぎの万能ソース
☆具だくさんで甘辛＆爽やか酢味。手土産にも最適なおかずソースはごはんのお供。
★自然派志向な旨口ドレッシング！ギフトにぴったりな峯工房のしいたけと玉ねぎソース！
☆昼めし旅出演ドレッシング、話題の秘密は厳選素材！峯工房が作るおいしさです。
★甘辛い旨みとさっぱりした酢味、ごはんの相棒になる峯工房製万能タレ！
☆手土産にも好評！具がたっぷりの万能調味料でごはんのおかずを格上げ！
★贈答に好評！料理の腕を上げる万能だれ、しいたけと玉ねぎの醤油と酢、優しい風味！
☆ギフトに最適！自然派志向の味わいを詰め込んだ峯工房特製しいたけと玉ねぎソース！
★王道のおかずトッピングはこれ！こだわり派への贈り物にも喜ばれる一品。
★素材の旨みと風味を実感できる「しいたけとたまねぎのなんでもソース」ごはんのお供に最適です。
☆焼肉やとんかつのタレに！おいしさ倍増、あっさりした味わいで食が進む。

こんな方におすすめ｜チキン南蛮・揚げ物ソース・きのこ調味料を探している方へ

チキン南蛮を簡単に作りたい方
タルタルソース以外の揚げ物ソースを探している方
唐揚げやとんかつに合う万能だれを探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
サラダや肉料理にも使えるノンオイルソースを探している方
冷奴や焼きなすに合う食べる調味料を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
お取り寄せのきのこ加工品を探している方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけとたまねぎのなんでもソースのアレンジ例

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、チキン南蛮に使う以外にも、料理に少し加えることでしいたけと玉ねぎの旨み、甘辛い風味、さっぱりした酢味をプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

チキン南蛮や唐揚げにかける
とんかつやフライにかける
焼肉のたれにする
白ごはんや丼にかける
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
野菜スティックのディップ代わりにする
魚介類のソースにする
サラダや千切りキャベツにかける
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。