材料（2人分）
にんじん 中1本
塩一つまみ
しいたけとたまねぎのなんでもソース 大さじで一すくい
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
- にんじんは洗って、皮の痛んでいるところや硬いところを取り除き、細めの千切りにする
- 千切りをボウルに入れて、塩を一つまみ入れ、よく混ぜ合わせて10分置く
- （2）を絞って水分を取る
- （3）にオリーブオイルと「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を入れて混ぜ合わせ、器に盛る
【ポイント！】
・にんじんの皮は栄養と食物繊維が豊富です、きれいに洗って皮ごといただきましょう。
・にんじんは千切り用のスライサーを使うと簡単です。包丁で切る場合は、薄切りしたものを少し重ねて並べ、端から細く切っていきます。
・塩を入れて水分を出した後、洗わないため塩はひとつまみにします。たくさん入れると塩辛くなるので注意しましょう。
・「しいたけとたまねぎのなんでもソース」はまず、大さじ1を入れて混ぜ合わせましょう。味が薄い時は後からソースを追加します。
峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No1のタレです。峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。
（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。
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