【しいたけとたまねぎのなんでもソース】春野菜の炊き込みご飯｜炊飯器で作る簡単きのこレシピ
春が旬のウスイエンドウやタケノコに、しいたけの旨味とたまねぎの甘みが詰まった「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を合わせた、春のごちそう炊き込みご飯です。
具材を切って、ソースと一緒に炊飯器で炊き込むだけで、お米一粒一粒に深いコクが染み渡ります。仕上げに加えるアスパラガスの鮮やかな緑が食卓に春らしさを添え、大人も子どもも食べやすい、香り豊かな一皿に仕上がります。
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、炊き込みご飯、炒め物、蒸し料理、冷奴、焼き野菜、焼き肉のたれ、魚介料理にも使える万能だれです。ごはんのお供を作りたいとき、主食を格上げする調味料を探しているとき、通販やお取り寄せで日常使いできる和風調味料を選びたいときにもおすすめです。
春野菜の炊き込みご飯 レシピ｜材料（2人分）
- 米 2合
- ウスイエンドウ 120g（実だけで約50g）
- タケノコ 100g
- ベーコン 60g
- アスパラガス 4本
- しいたけとたまねぎのなんでもソース 大さじ2杯（約60g）
- 水 適量（炊飯器の2合の目盛りまで）
春野菜の炊き込みご飯の作り方｜炊飯器で作れる簡単レシピ
- ウスイエンドウはさやから出します。タケノコは食べやすい大きさの薄切りにします。アスパラガスは根元の硬い皮をむいてから斜め切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 炊飯器の釜に洗った米と「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を注ぎます。軽く混ぜてから、ウスイエンドウ、タケノコ、ベーコンをのせ、炊飯を開始します。
- 炊飯器のスイッチが切れる5分前に一度ふたを開け、アスパラガスを散らすようにのせます。ふたを閉め、そのまま炊き上げます。途中で開けられない機種の場合は、炊飯終了直後にアスパラガスを加え、5〜10分ほど保温状態で蒸らしてください。
- 炊きあがったら、釜の底から切るように混ぜ、器に盛り付けて完成です。
おいしく作るポイント｜冷めてもおいしい炊き込みご飯のコツ
- 冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにもぴったりです。
- 余ったご飯は薄焼き卵で包んで、和風オムライスにリメイクするのもおすすめです。
- アスパラガスは後から加えることで、色味と食感を残しやすくなります。
- 炊きあがった後は、米粒をつぶさないように釜の底から切るように混ぜると、ふっくら仕上がります。
- ベーコンの旨味と「しいたけとたまねぎのなんでもソース」のコクが合わさるため、調味料を増やしすぎず、素材の風味を活かすのがおすすめです。
しいたけとたまねぎのなんでもソースとは？炊き込みご飯にも使える万能だれ
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、しいたけの旨味とたまねぎの甘みを活かした、毎日の料理に使いやすい万能だれです。炊き込みご飯に使うと、お米にソースのコクが染み込み、具材が少なくても満足感のある味わいに仕上がります。
炒め物や蒸し料理の仕上げに使うだけでなく、冷奴、焼きなす、厚揚げ、野菜スティック、和風パスタ、焼きおにぎりなどにも合わせやすい和風調味料です。かける、和える、漬け込む、炊き込むなど、使い方が広いのが魅力です。
春野菜の炊き込みご飯のように、旬の野菜と合わせることで、季節感のある献立にも活用できます。普段のご飯を手軽に格上げしたい方、きのこレシピを増やしたい方にもおすすめです。
春野菜の炊き込みご飯のアレンジ｜おにぎり・お弁当・和風オムライスにも
春野菜の炊き込みご飯は、炊きたてをそのまま味わうだけでなく、冷めても楽しめるため、お弁当やおにぎりにも向いています。しいたけとたまねぎの旨味がご飯になじむため、シンプルなおかずとも合わせやすい一品です。
- おにぎりにして、朝食や軽食に
- お弁当の主食として使う
- 薄焼き卵で包んで、和風オムライスに
- 焼きおにぎりにして、香ばしいごはんのお供に
- 刻みのりや白ごまを添えて、風味を加える
- 春の行楽弁当や持ち寄りの一品に
- 和食献立の主食として、焼き魚や煮物と合わせる
炊飯器で作れるため、特別な調理道具がなくても作りやすく、忙しい日の主食作りにも便利です。
しいたけとたまねぎのなんでもソースの使い方｜食べる調味料として料理を格上げ
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、炊き込みご飯だけでなく、さまざまな料理に使えます。しいたけの旨味とたまねぎの風味があるため、少量でも料理に味のまとまりを出しやすい商品です。
- 冷奴にのせて、簡単なおつまみに
- 焼きなすや厚揚げに添えて、和風の一品に
- 和風パスタの仕上げに加えて、しいたけの旨味をプラス
- 焼きおにぎりに塗って、香ばしいごはんのお供に
- 炒め物の仕上げに使い、味に深みを出す
- 野菜スティックのディップ代わりに
- うどんやそばの薬味だれとして
- 鶏肉、豚肉、魚介類の下味に
- サラダや蒸し野菜にかけて、ノンオイルドレッシング感覚で
そのままかけるだけでなく、炊き込みご飯の調味料、肉や魚の下味、野菜料理のたれ、主食を格上げする調味料としても使いやすい商品です。
ごはんのお供・おつまみ・主食作りにおすすめ｜毎日の食卓で使いやすい万能ソース
春野菜の炊き込みご飯は、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」のコクが米と具材に染み込み、ご飯だけでも食べ進めやすい一品になります。ウスイエンドウ、タケノコ、アスパラガスの春らしい食感と色合いも楽しめます。
また、ソース自体は冷奴や厚揚げにかければおつまみに、焼きおにぎりに塗ればごはんのお供に、蒸し野菜に添えれば副菜にも使えます。一本で複数の料理に使えるため、毎日の食卓で使いやすい万能だれです。
低糖質を意識する方にもおすすめ｜ごはん以外の食べ方も広がる和風調味料
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、冷奴、厚揚げ、焼き野菜、蒸し野菜、きのこ炒め、鶏肉料理など、ごはん以外の料理にも合わせやすい調味料です。主食の量を調整したいときや、野菜やたんぱく質を使った一品をおいしく食べたいときにも使いやすい味わいです。
ただし、低糖質食品としての断定や、特定の食生活への適合はできません。食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時や調理時は、必ず原材料表示をご確認ください。なお、このレシピでは米とベーコンを使用しています。
ヴィーガンの方にも選ばれている調味料｜購入時は原材料表示をご確認ください
しいたけやたまねぎを使った和風調味料は、野菜中心の料理や豆腐料理、焼き野菜の味付けにも使いやすく、マルシェや食品売場などでは、ヴィーガンの方や植物性食材を意識する方にも選ばれることがあります。ただし、ヴィーガン対応の判断は、原材料、製造工程、個人の基準によって異なります。
「ヴィーガン対応」と断定するものではありません。食生活の基準や考え方には個人差がありますので、購入時は原材料表示をご確認ください。なお、このレシピではベーコンを使用しています。
珍しい手土産・食品ギフトにもおすすめ｜甘いもの以外の贈り物に万能だれ
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、料理好きの方や、きのこ好きの方へのちょっとした贈り物にも向いています。甘いもの以外の食品ギフトを探している方、実用的な手土産を選びたい方にもおすすめです。
- 料理をする方への実用的な食品ギフトに
- きのこ好きの方への贈り物に
- 甘いもの以外の手土産に
- 帰省土産やプチギフトに
- 珍しい調味料を探している方への贈り物に
- 毎日の食卓で使いやすいお取り寄せ調味料として
炊き込みご飯、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類の味付け、炒め物、蒸し料理など、幅広い使い道があるため、贈られた方が使い方をイメージしやすいのも魅力です。1000円台のギフトやプチギフトとして紹介する場合は、実際の販売価格をご確認のうえ、表示内容を調整してください。
通販・お取り寄せで選びたい｜しいたけとたまねぎの旨味を活かした万能ソース
通販やお取り寄せで調味料を選ぶ際は、日常的に使えるかどうかが大切です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、かけるだけ、和えるだけ、下味に使うだけでなく、炊き込みご飯の味付けにも使えるため、忙しい日の食事作りにも役立ちます。
春野菜の炊き込みご飯のような主食はもちろん、冷奴、焼き野菜、厚揚げ、魚介料理、サラダ、和風パスタなど、さまざまな料理に使えます。毎日の食卓にきのこの旨味を手軽に取り入れたい方におすすめです。
商品情報｜しいたけとたまねぎのなんでもソース
しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫860円(税込)
「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、しいたけの旨味とたまねぎの甘みを活かした、毎日の料理に使いやすい万能だれです。春野菜の炊き込みご飯のような主食の味付けにも、炒め物や蒸し料理の仕上げにも使えます。
炊飯器に米、具材、ソースを入れて炊くだけで、しいたけとたまねぎのコクが染み込んだ炊き込みご飯を作れます。日々の食卓に使える和風調味料を探している方、手軽に料理の味を整えたい方は、ぜひお試しください。
監修｜きのこマイスター 一寸木佳子
きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。