しいたけだけのピクルスを使った生姜焼き

酸味と甘みのバランスの良いしいたけだけのピクルスを、豚肉と一緒に漬け込みました。
加熱すると酸味が和らぎ、まろやかな旨味が引き立ちます。手早く作れてボリュームたっぷりな生姜焼きを、いつもとはひと味違うしいたけ入りの一皿でお楽しみください。

材料（2人分）

豚肉（生姜焼き用）　240g
しいたけだけのピクルス　80g
┌醤油　大さじ1
A┤酒　大さじ1
└おろし生姜チューブ　6cm
油　大さじ1

＜付け合わせ＞
キャベツ　1/8個
ミニトマト　4個
きゅうり　1/3本

【作り方】

1.ボウルでAをよく混ぜ合わせて、豚肉に絡めてバットに並べる。

2.ボウルの中に残った漬け汁にしいたけだけのピクルスを加えて混ぜ合わせ、バットに並べた豚肉の上に広げ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど休ませる。

3.付け合わせの野菜を用意する。キャベツは千切りにし、きゅうりは斜め切り、プチトマトは半分に切る

4.熱したフライパンに油を入れ、中火で2豚肉を焼く（豚肉は赤みが残らないよう、しっかり火を通す）。空いたスペースでしいたけピクルスも焼く。

5.器に付け合わせの野菜を盛り付け、生姜焼きも盛り付ければ完成

【注意】※　豚肉は生や半生はNGです。焼けていない所はフライパンにあてしっかり火を通しましょう。

峯工房の原木しいたけで作ったしいたけだけのピクルス。
原木しいたけを、贅沢にざく切りして、大粒のピクルスに仕上げました。しいたけの歯ごたえとうまみを楽しめます。口に入れると酸味が広がり、峯工房の自家製しいたけピクルスはハマる美味しさです。
お料理を引き締めるトッピングに、お肉に合わせてあっさり感をプラス。さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

しいたけだけのピクルス

650円(税込)

☆★☆漬けダレまで飲める、しいたけのピクルス☆★☆

★そのまま食べて美味しい
★原木しいたけだけの歯ごたえが味わえる珍しいピクルス
★峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
★人工添加物無添加