しいたけの佃煮で和風ケークサレ｜アオサとチーズを使った簡単お惣菜パウンドケーキ

フランス生まれのケークサレは、野菜やチーズ、ベーコンなどを混ぜ込んで焼き上げる、食事にもなるお惣菜パウンドケーキです。今回ご紹介するのは、「原木椎茸の佃煮」を使った和風アレンジレシピです。

旨みたっぷりのしいたけの佃煮に、アオサの香り、チーズのコク、ベーコンの旨みを合わせることで、朝食や軽めの昼食、おやつ、おつまみにも使いやすい一品になります。ごはんのお供として人気のしいたけ佃煮を、洋風レシピにも活用できる、きのこ好きの方におすすめの簡単レシピです。

しいたけの佃煮ケークサレレシピ｜材料（20cmのパウンドケーキ型1個分）

薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
卵　2個
オリーブオイル　50cc
牛乳　70cc
しいたけの佃煮　1/2瓶
チーズ　60g（うち20gはトッピング用）
ベーコン　50g
アオサ　2g
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

しいたけの佃煮で作る和風ケークサレの作り方

型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱します。
アオサは水に浸けて戻し、しっかり絞ります。チーズは1cm角に切ります。
ベーコンは5mm角に切り、フライパンで炒めます。キッチンペーパーの上に取り、油を切ります。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておきます。
ボウルに卵、オリーブオイル、牛乳を入れて、まんべんなく混ぜ合わせます。
（5）に（4）を加えて混ぜ合わせます。
アオサを加えてまんべんなく混ぜ合わせ、しいたけの佃煮、プロセスチーズ40g、ベーコンを加えて軽く混ぜます。
パウンドケーキ型に流し入れ、上に残りのチーズ20gをトッピングします。
180℃のオーブンで35分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ完成です。

おいしく作るポイント｜しいたけ佃煮の旨みで味が決まりやすい

※オリーブオイルは、サラダ油やこめ油などに変更できます。使用する油によって風味が変わるため、お好みに合わせて調整してください。

※オーブントースターで温め直すと、焼きたてに近い香ばしさを楽しめます。朝食や軽食にする場合は、軽く温めるのもおすすめです。

※枝豆、たけのこなど、旬の野菜を具材にするのもおすすめです。しいたけの佃煮の旨みと合わせることで、和風のお惣菜ケーキとしてアレンジしやすくなります。

※しいたけの佃煮は味がついているため、具材として加えるだけで、ケークサレ全体にしいたけの旨みと醤油の風味が広がります。塩分は使用するチーズやベーコンの味に合わせて調整してください。

原木椎茸の佃煮とは？ごはんのお供にも料理にも使える食べる調味料

峯工房の「原木椎茸の佃煮」は、峯工房の原木しいたけを食べやすくアレンジしやすい大きさに切り、佃煮に仕上げた商品です。塩分控えめのやさしい風味に、ピリリときいた唐辛子が加わり、しいたけの旨みを引き立てます。

ごはんにのせるだけでも美味しく召し上がれます。おにぎり、ちらしずし、そうめん、炊き込みごはんなどにも使いやすく、ごはんや麺をより美味しく楽しめる一品です。

しいたけの佃煮は、ご飯のお供やおにぎりの具材としてはもちろん、今回のような洋風レシピにアレンジすれば、和と洋のよさを合わせた味わいを楽しめます。人工添加物無添加で、素材の風味を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

原木椎茸の佃煮のこだわり｜原木しいたけの歯ごたえとピリ辛風味

峯工房の原木しいたけを使用
使いやすく小さめに切りながら、原木しいたけの歯ごたえを感じられる大きさに調整
厳選したお醤油を使用
山椒と峯自然園産の唐辛子でピリ辛に仕上げました
塩分控えめのやさしい風味
ごはんのお供や晩酌のおともに使いやすい味わい
人工添加物無添加

原木栽培のしいたけは、食感や香りを楽しめる素材です。佃煮にすることで、ごはんのお供としてはもちろん、料理に加える旨み素材や和風調味料としても使いやすくなります。

しいたけの佃煮の使い方｜ケークサレ・おにぎり・麺料理にもおすすめ

「原木椎茸の佃煮」は、ごはんにのせるだけでなく、さまざまな料理に使える便利な一品です。しいたけの旨みとピリ辛の風味があるため、少量加えるだけで料理の味に深みが出ます。

和風ケークサレの具材に
白ごはんにのせて、ごはんのお供に
おにぎりの具材に
炊き込みごはんの具材に
ちらしずしの具材に
そうめんやうどんの薬味に
冷奴にのせて、手軽な副菜に
和風パスタの仕上げに
焼きおにぎりに塗って香ばしく
卵焼きやオムレツの具材に
晩酌のおつまみに

毎日の食卓で使いやすく、主食を格上げする食べる調味料としても活躍します。お取り寄せで、ごはんに合う和風調味料やきのこ加工品を探している方にもおすすめです。

朝食・昼食・おつまみにおすすめ｜和風ケークサレで使いやすい理由

しいたけの佃煮を使った和風ケークサレは、甘くないお惣菜パウンドケーキとして、朝食や軽めの昼食に取り入れやすいレシピです。アオサの香り、チーズのコク、しいたけの旨みが合わさり、食事としても満足感のある味わいになります。

切り分けて食べやすいため、家族での食卓、持ち寄り料理、ワインやビールのおつまみにもおすすめです。いつものごはんのお供を少し違う形で楽しめるため、料理の幅を広げたい方にも向いています。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

原木椎茸の佃煮は、ごはんにのせる、おむすびにする、炊き込む、麺に合わせる、洋風レシピにアレンジするなど、使い道が広い商品です。そのため、甘いもの以外の贈り物や、きのこ好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

価格は950円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、毎日の食卓で使える珍しい手土産を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える原木椎茸の佃煮

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「原木椎茸の佃煮」は、白ごはんにのせるだけでなく、ケークサレ、おにぎり、炊き込みごはん、麺料理、冷奴、和風パスタなどに使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日のごはんのお供、晩酌のおとも、軽食の具材、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

原木椎茸の佃煮商品紹介

原木椎茸の佃煮950円(税込)

☆★☆多くのご要望から商品化した、食べ始めたら止まらない佃煮☆★☆

★お父さんに一番人気！
★熱々ごはんに！晩酌のお共に！
★使いやすく小さめだけど、原木しいたけの歯ごたえを感じて頂ける絶妙な大きさに切り、炊き込みました
★厳選したお醤油、山椒と、峯自然園産の唐辛子でピリ辛に仕上げました
★人工添加物無添加

こんな方におすすめ｜ケークサレ・きのこレシピ・手土産を探している方へ

しいたけの佃煮を使った簡単レシピを探している方
朝食や昼食に使える甘くないケーキを作りたい方
おつまみにもなる和風ケークサレを作りたい方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
おにぎり、炊き込みごはん、麺料理に使える食品を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
原木しいたけを使った珍しい加工品を楽しみたい方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜原木椎茸の佃煮のアレンジ例

「原木椎茸の佃煮」は、白ごはんにのせるだけでなく、料理に少し加えることでしいたけの旨みとピリ辛の風味をプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

和風ケークサレの具材にする
おにぎりの具にする
炊き込みごはんに加える
そうめんやうどんにのせる
冷奴にのせて副菜にする
和風パスタの仕上げに加える
焼きおにぎりに塗る
厚揚げや焼きなすに添える
卵料理の具材にする
晩酌のおつまみにする

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。