しいたけとたまねぎのなんでもソースに漬けこんだ鶏のもも焼き｜漬け込みで作る簡単きのこソースレシピ

鶏もも肉を「しいたけとたまねぎのなんでもソース」に漬け込み、グリルやフライパンで焼くだけの簡単おかずレシピです。しいたけと玉ねぎの旨み、甘辛い醤油の風味、さっぱりした酢味が鶏肉になじみ、ごはんに合う一品に仕上がります。

漬け込んで焼くだけなので、夕食のメイン、作り置き、弁当のおかず、晩酌のおつまみにも使いやすいレシピです。肉料理に合う万能だれ、きのこを使った食べる調味料、甘いもの以外の手土産や食品ギフトを探している方にもおすすめです。

鶏のもも焼き＆しいたけとたまねぎのなんでもソースレシピ｜材料（2人分）

鶏のもも肉　2枚（1枚200g程度）
しいたけとたまねぎのなんでもソース　大さじ5～6
大葉　2枚
ワサビ　お好みで適宜

鶏のもも焼きの作り方｜万能ソースに漬け込んで焼くだけ

鶏もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除きます。
皮目をフォークで数か所刺し、穴をあけます。ソースがしみ込みやすくなります。
ジッパー付き保存袋などに、鶏もも肉と「しいたけとたまねぎのなんでもソース」を入れます。
袋の上からよく揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で3時間以上漬け込みます。
グリルで焼く場合は、皮目を上にして入れ、7～8分焼きます。
フライパンで焼く場合は、サラダ油大さじ1（分量外）を入れて熱し、中火にして鶏肉を皮目から入れます。
皮目が焼けたら、やや火を弱めて中火弱くらいにし、6分焼きます。
裏返して、さらに5分焼きます。
鶏肉の大きさや厚みに合わせて、焼き時間を調整します。大きい場合や厚みがある場合は、時間を長くするか、ふたをして蒸し焼きにしてもよいでしょう。
食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付けます。
お好みでワサビを添えます。

おいしく作るポイント｜漬け込み時間を長くすると味がなじむ

※漬け込み時間を長くすると、鶏肉にソースの味がしっかりなじみます。時間がある場合は、冷蔵庫で3時間以上漬け込むのがおすすめです。

※鶏肉が大きい場合や厚みがある場合は、火が通りやすくなるよう、厚い部分をそぐように開いて厚みを均一にすると焼きやすくなります。

※ソースの中のしいたけやすりおろした玉ねぎなどの具材も、つけたまま焼くと香ばしく焼き上がります。焦げやすい場合は火加減を調整しながら焼いてください。

※鶏肉は中心部までしっかり火を通してください。焼き時間は肉の厚みや調理器具によって変わるため、必要に応じて加熱時間を調整しましょう。

鶏もも肉におすすめ｜しいたけと玉ねぎの万能ソースでごはんに合うおかずに

鶏もも肉は、漬け込んでから焼くことで、ソースの旨みがなじみやすくなります。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、しいたけと玉ねぎの旨み、醤油ベースの甘辛さ、さっぱりした酢味があり、鶏肉にも白ごはんにも合わせやすい万能だれです。

漬け込み調味料として使うことで、特別な下味をたくさん用意しなくても味が決まりやすくなります。夕食のメイン、弁当のおかず、作り置き、休日のごちそうにも使いやすいレシピです。

しいたけとたまねぎのなんでもソースとは？肉料理にも合うノンオイル万能だれ

峯工房の「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類のソース、揚げ物のたれ、鶏肉の漬け込みだれとして幅広く使えます。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」と、厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子です。

人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。なお、玉ねぎは季節によって北海道産などを使用することもあります。

しいたけとたまねぎのなんでもソースのこだわり｜醤油ベースの食べる調味料

峯工房のしいたけを贅沢に使用
小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」を使用
季節によって北海道産などの玉ねぎを使用することもあります
厳選したお醤油やお酢を使用
峯工房の唐辛子で味を引き締めました
ノンオイルなのにコクのある味わい
鶏もも焼き、焼肉、とんかつ、魚介類、サラダ、冷奴にも使える万能だれ
人工添加物無添加

しいたけと玉ねぎの旨み、醤油ベースの甘辛さ、さっぱりした酢味があるため、肉料理にも野菜料理にも合わせやすい一品です。かけるだけ、漬け込むだけ、添えるだけで使えるため、毎日の食卓で活躍する和風調味料としてもおすすめです。

しいたけとたまねぎのなんでもソースの使い方｜鶏肉・焼肉・冷奴にもおすすめ

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、鶏もも肉の漬け込みだれとして使うだけでなく、さまざまな料理に使える便利な万能調味料です。具材感のあるソースなので、料理に加えるだけでも満足感が出やすく、忙しい日の時短調味料としても活躍します。

鶏もも肉の漬け込みだれにする
焼いた鶏肉にかける
焼肉のたれにする
豚肉や牛肉のソースにする
サラダや千切りキャベツのドレッシングにする
蒸し野菜や焼き野菜にかける
冷奴にのせて、手軽なおつまみにする
焼きなすや厚揚げに添える
野菜スティックのディップ代わりに使う
とんかつや唐揚げにかける
魚介類のソースにする
和風パスタの仕上げに使う

ごはんのお供、和風調味料、おつまみソースとして使いやすく、きのこレシピやお取り寄せの万能だれを探している方にもおすすめです。

ごはんのおかずにおすすめ｜漬け込みで作る鶏もも肉のメイン料理

鶏もも肉は、焼くと皮目が香ばしく、食べごたえのあるメイン料理になります。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」に漬け込むことで、鶏肉に甘辛い旨みがなじみ、ごはんに合うおかずに仕上がります。

大葉を敷いて盛り付けると、香りと彩りが加わります。お好みでワサビを添えると、さっぱりした辛みが加わり、晩酌のおつまみとしても楽しみやすくなります。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、鶏もも焼き、焼肉、魚介類、揚げ物、サラダ、冷奴、蒸し野菜のたれなど、使い道が広い商品です。甘いもの以外の贈り物や、きのこ好きの方、料理好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

「しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫」は860円（税込）です。毎日の食卓で使える和風の万能だれとして、1000円台以下の食品ギフトや、お取り寄せのきのこ加工品を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使える万能ソース

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、鶏もも肉の漬け込みだれだけでなく、焼肉、唐揚げ、とんかつ、魚介料理、サラダ、冷奴、焼きなす、厚揚げ、和風パスタ、炒め物にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日のメイン料理、夕食の肉料理ソース、晩酌のおとも、肉料理や野菜料理のたれ、いつものおかずを少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫ 商品紹介

しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫860円(税込)

☆★☆人気No.1！お醤油ベースのノンオイルソース。☆★☆
～峯工房が誇るしいたけと小田原玉ねぎの贅沢な味わい～

峯工房のしいたけとたまねぎのなんでもソースは、旨みがたっぷりの万能だれです。ノンオイルなのにコクがあり、ドレッシング、焼き肉のたれ、魚介類にと万能に使える人気No.1のタレです。

峯工房のしいたけを贅沢に使い、小田原のブランド玉ねぎ「下中玉ねぎ」（※）と厳選したお醤油やお酢を素材にしています。味を引き締めるのは、峯工房の唐辛子。人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋な旨みと香りをお楽しみください。

（※）季節によって北海道産などを使用することもあります。

★昼めし旅出演で話題になったあのドレッシング
☆贈り物におすすめ！しいたけと玉ねぎの豊かな旨みと、甘辛のさっぱり風味はどなたにも好まれる味
★人工添加物無添加。素材にこだわった峯工房のしいたけと玉ねぎの万能ソース
☆具だくさんで甘辛＆爽やか酢味。手土産にも最適なおかずソースはごはんのお供。
★自然派志向な旨口ドレッシング！ギフトにぴったりな峯工房のしいたけと玉ねぎソース！
☆昼めし旅出演ドレッシング、話題の秘密は厳選素材！峯工房が作るおいしさです。
★甘辛い旨みとさっぱりした酢味、ごはんの相棒になる峯工房製万能タレ！
☆手土産にも好評！具がたっぷりの万能調味料でごはんのおかずを格上げ！
★贈答に好評！料理の腕を上げる万能だれ、しいたけと玉ねぎの醤油と酢、優しい風味！
☆ギフトに最適！自然派志向の味わいを詰め込んだ峯工房特製しいたけと玉ねぎソース！
★王道のおかずトッピングはこれ！こだわり派への贈り物にも喜ばれる一品。
★素材の旨みと風味を実感できる「しいたけとたまねぎのなんでもソース」ごはんのお供に最適です。
☆焼肉やとんかつのタレに！おいしさ倍増、あっさりした味わいで食が進む。

こんな方におすすめ｜鶏もも焼き・肉料理ソース・きのこ調味料を探している方へ

鶏もも肉を使った簡単なメイン料理を作りたい方
漬け込みで味が決まる肉料理レシピを探している方
ごはんに合う鶏肉のおかずを作りたい方
焼肉や鶏肉に合う和風ソースを探している方
肉料理にも野菜にも使える万能だれを探している方
サラダや魚介料理にも使えるノンオイルソースを探している方
冷奴や焼きなすに合う食べる調味料を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
お取り寄せのきのこ加工品を探している方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけとたまねぎのなんでもソースのアレンジ例

「しいたけとたまねぎのなんでもソース」は、鶏もも肉の漬け込みに使う以外にも、料理に少し加えることでしいたけと玉ねぎの旨み、甘辛い風味、さっぱりした酢味をプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

鶏もも肉の漬け込みだれにする
焼いた鶏肉にかける
焼肉のたれにする
豚肉や牛肉のソースにする
サラダや千切りキャベツにかける
蒸し野菜や焼き野菜に添える
白ごはんや丼にかける
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
野菜スティックのディップ代わりにする
魚介類のソースにする
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。