おつまみにおすすめ！しいたけだけのピクルス＆クリームチーズ｜ワインにも合う簡単きのこレシピ

角切りの野菜とクリームチーズに、峯工房の「しいたけだけのピクルス」を合わせた、簡単なおつまみサラダです。ごろりとした大きめのしいたけピクルスが味を引き締め、こってりしたクリームチーズとよく合います。

仕上げにミックススパイスや好みのスパイスを振りかけると、香りが加わり、お酒にも合わせやすい一品になります。ワインのおつまみ、前菜、来客時の小鉢、甘いもの以外の手土産に合う食品を探している方にもおすすめです。

しいたけだけのピクルス＆クリームチーズレシピ｜材料（2人分）

しいたけだけのピクルス　大さじ3杯
クリームチーズ　2個（個包装のタイプ）
プチトマト　3個
にんじん　3cm
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ2
塩・こしょう　少々
リーフレタス　適宜

しいたけピクルスとクリームチーズのおつまみサラダの作り方｜混ぜるだけの簡単レシピ

クリームチーズは15mm角に切ります。
プチトマトは1/4のくし形切りにします。
にんじんは皮をむき、15mm角に切ります。
耐熱容器に、にんじん、水大さじ1、塩ひとつまみを入れます。
電子レンジ600Wで40秒加熱し、水に取って冷まします。
ボウルに、しいたけだけのピクルス、クリームチーズ、プチトマト、にんじんを入れます。
オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、味をととのえます。
器にリーフレタスを敷き、混ぜ合わせた具材を盛り付けます。
お好みでミックススパイスや黒こしょうを振りかけます。

おいしく作るポイント｜具材は大きめに切ると食べやすい

※素材を小さく切りすぎると食べづらくなるため、大きさをそろえながら、少し大きめに切るのがおすすめです。しいたけピクルス、クリームチーズ、野菜を同じくらいの大きさにすると、見た目も食感もまとまりやすくなります。

※レシピでは彩りににんじんを使っていますが、パプリカを使うと切るだけで作れるため、さらに簡単です。きゅうりの角切りを加えても、食感がよくなります。

※クリームチーズはやわらかいため、混ぜすぎると形が崩れやすくなります。全体にオリーブオイルと塩こしょうがなじむ程度に、やさしく混ぜ合わせましょう。

※お酒に合わせる場合は、黒こしょう、ハーブソルト、ミックススパイスなどを少量振ると、香りが加わり、おつまみ感が出やすくなります。

しいたけだけのピクルスとは？原木しいたけで作る珍しいきのこピクルス

峯工房の「しいたけだけのピクルス」は、原木しいたけで作った、しいたけだけのピクルスです。原木しいたけを贅沢にざく切りして、大粒のピクルスに仕上げました。

しいたけの歯ごたえとうまみを楽しめ、口に入れると酸味が広がります。料理を引き締めるトッピングや、お肉料理に合わせるさっぱりした添え物としても使いやすい一品です。

さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

しいたけだけのピクルスのこだわり｜歯ごたえと酸味を楽しむ食べる調味料

原木しいたけを贅沢にざく切りして使用
大粒のしいたけピクルスで歯ごたえを楽しめる
峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
そのまま食べても美味しい味わい
漬けダレまで楽しめる、しいたけのピクルス
料理を引き締めるトッピングとして使いやすい
お肉料理や野菜料理に合わせて、さっぱり感をプラスできる
人工添加物無添加

原木しいたけだけを使ったピクルスは、一般的な野菜ピクルスとは違う、きのこの歯ごたえとうまみを楽しめる珍しい加工品です。毎日の食卓に変化を出したい方や、きのこを使ったお取り寄せ食品を探している方にもおすすめです。

しいたけだけのピクルスの使い方｜クリームチーズ・冷奴・おつまみにもおすすめ

「しいたけだけのピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、料理のトッピングや味のアクセントとしても使える便利な一品です。酸味としいたけのうまみがあるため、クリームチーズ、サラダ、冷奴、肉料理にも合わせやすくなっています。

クリームチーズと合わせておつまみにする
プチトマトやパプリカと合わせて前菜にする
冷奴にのせて、手軽なおつまみにする
サラダのトッピングにする
お肉料理やフライの付け合わせにする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
野菜スティックのディップ代わりに刻んで添える
パンやクラッカーにのせて、おつまみにする
ごはんのお供として少量添える

ごはんのお供、食べる調味料、和風調味料のように使いやすく、簡単レシピやきのこレシピを増やしたい方にもおすすめです。

クリームチーズにおすすめ｜酸味とうまみでおつまみ感をプラス

クリームチーズはコクがあり、しいたけだけのピクルスの酸味と相性がよい食材です。ピクルスの歯ごたえが加わることで、やわらかなチーズだけでは出にくい食感の変化も楽しめます。

プチトマトやにんじんを合わせると、彩りがよく、食卓やお酒の席に出しやすい一品になります。ワイン、ビール、日本酒のおつまみや、来客時の前菜にも使いやすいレシピです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

しいたけだけのピクルスは、原木しいたけだけで作った少し珍しいピクルスです。そのまま食べるだけでなく、クリームチーズ、サラダ、冷奴、肉料理の付け合わせにも使えるため、料理好きの方やきのこ好きの方への贈り物にも向いています。

価格は650円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、甘いもの以外の贈り物、帰省土産、プチギフト、ちょっとした手土産を探している方にもおすすめしやすい一品です。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使えるしいたけピクルス

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけだけのピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、クリームチーズのおつまみ、冷奴、サラダ、肉料理の付け合わせ、焼きなす、厚揚げ、和風パスタなどにも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日の副菜、晩酌のおとも、来客時の前菜、いつもの料理を引き締めたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけだけのピクルス商品紹介

しいたけだけのピクルス≪レギュラーサイズ≫650円(税込)

峯工房の原木しいたけで作った、しいたけだけのピクルス。原木しいたけを贅沢にざく切りして、大粒のピクルスに仕上げました。しいたけの歯ごたえとうまみを楽しめます。

口に入れると酸味が広がり、峯工房の自家製しいたけピクルスはハマる美味しさです。お料理を引き締めるトッピングに、お肉に合わせてあっさり感をプラス。さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。

人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

☆★☆漬けダレまで飲める、しいたけのピクルス☆★☆

★そのまま食べて美味しい
★原木しいたけだけの歯ごたえが味わえる珍しいピクルス
★峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
★人工添加物無添加

こんな方におすすめ｜おつまみ・きのこピクルス・手土産を探している方へ

ワインやお酒に合う簡単なおつまみを作りたい方
クリームチーズを使った前菜レシピを探している方
しいたけの歯ごたえを楽しめるピクルスを探している方
冷奴やサラダに合う食べる調味料を探している方
来客時に出しやすい小鉢や前菜を作りたい方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
原木しいたけを使った珍しい加工品を楽しみたい方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけだけのピクルスのアレンジ例

「しいたけだけのピクルス」は、クリームチーズと合わせる以外にも、料理に少し加えることで酸味としいたけのうまみをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

クリームチーズと合わせておつまみにする
冷奴にのせて副菜にする
サラダのトッピングにする
肉料理やフライの付け合わせにする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせておつまみにする
細かく刻んで料理のアクセントにする
オリーブオイルと合わせて前菜風にする

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。