サイコロステーキ＆しいたけとたまねぎのなんでもソース
下味をつけた肉を焼いて、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」をかけただけの、シンプルなステーキです。肉に絡んだソースが美味しく、酸味のある醤油風味でさっぱりサイコロステーキを食べられます。ステーキソースの定番にしたくなりますよ。
材料（2人分）
牛ひれ肉 2枚（300g目安）
塩・コショウ・ガーリックパウダー 適宜
オリーブオイル 小さじ1
付け合わせ（蒸し野菜）
サツマイモ 2cm
にんじん 2cm
カボチャ（くし形切り） 1cm厚を2枚
水 大さじ2
しいたけとたまねぎのなんでもソース 適宜
【作り方】
- 牛肉は食べやすいサイコロ状に切り、塩・コショウ、ガーリックパウダーなど、好みのスパイスを振る。ラップをかけて10分ほど休ませて味をなじませる。
- 野菜を付け合わせ用にカットする。にんじん・サツマイモは5mm厚さ、カボチャは1cm厚さで2等分する。
- （2）の野菜を耐熱皿に入れ、大さじ2の水を振りかけてラップをかけ、600Wで2〜3分加熱し、やわらかくする。
- フライパンを熱し油を入れて、肉を入れ、焼き色をつけながら焼く。かき混ぜるのではなく、フライパンに接している面に焼き色がついたら一つずつ裏返していく。焼き色がついたら、フライパンをゆするようにして肉を転がし、肉に火が通ったら、（3）の付け合わせの野菜と皿に盛りつける。
- 食べる前に、「しいたけとたまねぎのなんでもソース」をかける
【ポイント！】
付け合わせの野菜は、冷蔵庫にあるものを合わせましょう。キャベツの千切りやトマトなどの生野菜ももちろんOK。「しいたけとたまねぎのなんでもソース」はドレッシングにもなるので、野菜もたくさん食べられます。
肉は冷蔵庫から出したてで焼くのではなく、常温に戻すと、肉の内部まで火が通りやすくなり、塩やコショウなどのスパイスがなじみます。ただし、下味をつけてから長時間放置する場合は、腐敗や傷みを防止するために冷蔵庫へ入れましょう。
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しいたけとたまねぎのなんでもソース≪レギュラーサイズ≫
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