春雨サラダ・しいたけだけのピクルス｜おかずサラダにおすすめの簡単きのこレシピ

「しいたけだけのピクルス」と具材をたっぷり入れて作る、食べごたえのある春雨サラダです。ドレッシングには酢を使わず、しいたけだけのピクルスの酸味をアクセントにすることで、春雨やハム、きゅうり、錦糸卵の味がまとまりやすくなります。

しいたけピクルスの歯ごたえとうまみが加わるため、いつもの春雨サラダを少し贅沢なおかずサラダにできます。副菜、作り置き、ランチのおかず、晩酌のおつまみ、きのこを使った簡単レシピを探している方にもおすすめです。

春雨サラダ・しいたけだけのピクルスレシピ｜材料（2人分）

春雨　40g
ハム　4枚
きゅうり　1/2本
しいたけだけのピクルス　大さじ2

錦糸卵の材料｜春雨サラダの彩りにおすすめ

卵　1個
サラダ油　小さじ1
塩　ひとつまみ

ドレッシングの材料｜だし汁とマヨネーズでまろやかに

だし汁　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
醤油　小さじ2
みりん　小さじ2
いりごま　小さじ1

春雨サラダの作り方｜しいたけピクルスを入れる簡単おかずサラダ

卵、サラダ油、塩を合わせてよくかき混ぜます。
フライパンに卵液を流し入れ、裏表を焼きます。
焼けた卵を取り出し、冷めたら千切りにして錦糸卵にします。
ハムときゅうりは千切りにします。
だし汁、醤油、みりんを鍋に入れて沸騰させます。
火を止め、別の器に移して冷まします。
常温になったらマヨネーズ大さじ1を加え、なめらかになるまで混ぜます。
耐熱ボウルに春雨と、春雨が浸かるくらいの水を入れます。目安は400mlです。
ラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱します。
加熱した春雨を水に取り、冷ましてからざるにあけます。
ボウルに、水気を切った春雨、ハム、きゅうり、錦糸卵、しいたけだけのピクルス、いりごまを入れます。
合わせたドレッシングを回しかけ、全体を和えます。
器に盛り、いりごまを分量外でかけて仕上げます。

おいしく作るポイント｜ピクルスの酸味を活かしてドレッシングに酢を使わない

※ドレッシングは、みりんのアルコールを飛ばすために一度沸騰させます。沸騰後は別の器に取り、常温まで冷ましてからマヨネーズを加えると、なめらかに混ざりやすくなります。

※手軽にドレッシングを作る場合は、めんつゆ大さじ3（ストレートの場合）にマヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ合わせます。忙しい日や、少ない手順で作りたいときにも便利です。

※春雨は加熱後に水で冷まし、しっかり水気を切ってから和えましょう。水分が多いとドレッシングが薄まりやすくなるため、ざるにあけてから軽く水気を整えるのがおすすめです。

※「しいたけだけのピクルス」に酸味があるため、ドレッシングに酢を加えなくても、さっぱりした味わいに仕上がります。大粒のしいたけピクルスを加えることで、春雨サラダに歯ごたえとうまみが加わります。

しいたけだけのピクルスとは？原木しいたけで作る珍しいきのこピクルス

峯工房の「しいたけだけのピクルス」は、原木しいたけで作った、しいたけだけのピクルスです。原木しいたけを贅沢にざく切りして、大粒のピクルスに仕上げました。

しいたけの歯ごたえとうまみを楽しめ、口に入れると酸味が広がります。料理を引き締めるトッピングや、お肉料理に合わせるさっぱりした添え物としても使いやすい一品です。

さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。人工添加物無添加で、素材の力を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

しいたけだけのピクルスのこだわり｜歯ごたえと酸味を楽しむ食べる調味料

原木しいたけを贅沢にざく切りして使用
大粒のしいたけピクルスで歯ごたえを楽しめる
峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
そのまま食べても美味しい味わい
漬けダレまで楽しめる、しいたけのピクルス
料理を引き締めるトッピングとして使いやすい
お肉料理や野菜料理に合わせて、さっぱり感をプラスできる
人工添加物無添加

原木しいたけだけを使ったピクルスは、一般的な野菜ピクルスとは違う、きのこの歯ごたえとうまみを楽しめる珍しい加工品です。毎日の食卓に変化を出したい方や、きのこを使ったお取り寄せ食品を探している方にもおすすめです。

しいたけだけのピクルスの使い方｜春雨サラダ・冷奴・おつまみにもおすすめ

「しいたけだけのピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、料理のトッピングや味のアクセントとしても使える便利な一品です。酸味としいたけのうまみがあるため、春雨サラダ、冷奴、肉料理、揚げ物、和風パスタにも合わせやすくなっています。

春雨サラダの具材にする
冷奴にのせて、手軽なおつまみにする
サラダのトッピングにする
お肉料理やフライの付け合わせにする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
野菜スティックのディップ代わりに刻んで添える
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせて、おつまみにする
ごはんのお供として少量添える

ごはんのお供、食べる調味料、和風調味料のように使いやすく、簡単レシピやきのこレシピを増やしたい方にもおすすめです。

春雨サラダにおすすめ｜しいたけピクルスの酸味でさっぱり仕上げる

春雨サラダは、ハム、きゅうり、卵などを合わせることで、食べごたえのある副菜になります。そこにしいたけだけのピクルスを加えると、酸味と歯ごたえが加わり、味に変化が出ます。

だし汁、醤油、みりん、マヨネーズを合わせたまろやかなドレッシングに、しいたけピクルスの酸味が重なることで、さっぱりしながらも満足感のあるおかずサラダになります。作り置きの副菜、ランチのおかず、晩酌のおつまみにも使いやすいレシピです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

しいたけだけのピクルスは、原木しいたけだけで作った少し珍しいピクルスです。そのまま食べるだけでなく、春雨サラダ、冷奴、サラダ、肉料理の付け合わせにも使えるため、料理好きの方やきのこ好きの方への贈り物にも向いています。

価格は650円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、甘いもの以外の贈り物、帰省土産、プチギフト、ちょっとした手土産を探している方にもおすすめしやすい一品です。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使えるしいたけピクルス

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。「しいたけだけのピクルス」は、そのまま食べるだけでなく、春雨サラダ、冷奴、サラダ、肉料理の付け合わせ、焼きなす、厚揚げ、和風パスタなどにも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日の副菜、晩酌のおとも、さっぱりしたおかずサラダ、いつもの料理を引き締めたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

しいたけだけのピクルス商品紹介

しいたけだけのピクルス≪レギュラーサイズ≫650円(税）

峯工房の原木しいたけで作った、しいたけだけのピクルス。原木しいたけを贅沢にざく切りして、大粒のピクルスに仕上げました。しいたけの歯ごたえとうまみを楽しめます。

口に入れると酸味が広がり、峯工房の自家製しいたけピクルスはハマる美味しさです。お料理を引き締めるトッピングに、お肉に合わせてあっさり感をプラス。さまざまなアレンジでお料理の幅が広がります。

人工添加物無添加で素材の力を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

☆★☆漬けダレまで飲める、しいたけのピクルス☆★☆

★そのまま食べて美味しい
★原木しいたけだけの歯ごたえが味わえる珍しいピクルス
★峯自然園の湧水と唐辛子、厳選したお酢で作りました
★人工添加物無添加

こんな方におすすめ｜春雨サラダ・きのこピクルス・手土産を探している方へ

春雨サラダをさっぱり仕上げたい方
具だくさんのおかずサラダを作りたい方
しいたけの歯ごたえを楽しめるピクルスを探している方
冷奴やサラダに合う食べる調味料を探している方
晩酌のおつまみになる副菜を作りたい方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
原木しいたけを使った珍しい加工品を楽しみたい方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜しいたけだけのピクルスのアレンジ例

「しいたけだけのピクルス」は、春雨サラダに使う以外にも、料理に少し加えることで酸味としいたけのうまみをプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

春雨サラダに混ぜる
冷奴にのせて副菜にする
サラダのトッピングにする
肉料理やフライの付け合わせにする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える
パンやクラッカーにのせておつまみにする
細かく刻んで料理のアクセントにする
ドレッシングや和え衣に混ぜる

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。