春のちらし寿司｜原木椎茸の佃煮で作る簡単きのこ寿司レシピ

春らしい華やかなちらし寿司は、原木椎茸の佃煮があれば手軽に作れます。しっかり味のついた椎茸の佃煮が、酢飯や具材全体の味を引き締め、見た目も味わいも楽しめる一品になります。

ひな祭り、お花見、春の集まり、行楽弁当にもおすすめのちらし寿司です。原木椎茸の佃煮を使うことで、具材を一から煮る手間を減らしながら、しいたけのうまみと甘辛い風味を加えられます。

春のちらし寿司レシピ｜材料（2人分）

炊き立てご飯　1合
いりごま　大さじ1/2
卵　1個
塩　ひとつまみ
片栗粉　小さじ1/2
水　小さじ1
さくらでんぶ　小さじ2
小エビ　4匹
原木椎茸の佃煮　大さじ山盛り3
いくら　適量
さやえんどう　2枚
お寿司の型　適宜

合わせ酢の材料｜ちらし寿司用の酢飯に使う調味料

米酢　大さじ2
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1/2

型の準備｜牛乳パックでもひし形ちらし寿司が作れる

お寿司の型がない場合は、牛乳パックを4～5cmの高さに切り、左右につぶしてひし形を作ると代用できます。ひな祭りや春の食卓に合わせて、ひし形に仕上げると見た目も華やかになります。

春のちらし寿司の作り方｜原木椎茸の佃煮で簡単に華やかに

すし酢の調味料を小鍋に入れて煮溶かします。
または、耐熱容器にすし酢の調味料を入れ、電子レンジで温めて砂糖と塩を溶かします。
蒸らしが終わった炊き立てご飯にすし酢を入れ、切るように混ぜます。
さらにいりごまを入れ、混ぜ合わせます。
錦糸卵を作ります。
卵に塩、水溶き片栗粉を入れて、よくほぐします。
卵液を茶こしでこします。
フライパンを熱し、薄く油をひきます。
弱火にして卵液を流し入れ、薄く広げます。
表面が乾いたら菜箸で返し、火を止めます。
まな板に取り出して粗熱を取り、細切りにして錦糸卵にします。
さやえんどうは塩ひとつまみを入れた湯でさっと茹で、水に取ってから細切りにします。
小エビも塩ひとつまみを入れた湯で、色よく茹でます。
型の底にご飯を薄く入れます。厚みは1cmまでを目安にします。
端や隅にもきっちりご飯が行き渡るように詰めます。
ご飯の上に錦糸卵をのせ、再度ご飯を1cmほどの厚みで詰めます。
その上に原木椎茸の佃煮をまんべんなく広げます。
再度ご飯を1cmほどの厚みで詰めます。
上にさくらでんぶを薄く広げます。
錦糸卵、小エビ、いくら、さやえんどう、原木椎茸の佃煮を色よく盛り合わせます。
型から外し、皿に盛り付けます。

おいしく作るポイント｜味付き椎茸でちらし寿司を簡単に

※すし飯を詰めるときは、下にクッキングシートを敷いておくと、移動させたり型から外したりしやすくなります。きれいに仕上げたいときにおすすめです。

※牛乳パックを利用するときは、最後に形を整え、一か所をカットしてパックを外すと、簡単できれいに作れます。型がなくても、家庭にあるもので春らしいちらし寿司を楽しめます。

※ケーキ用の丸型や角型で作り、切り分けてもかわいらしく仕上がります。ひな祭りやお花見、持ち寄りにも使いやすい作り方です。

※ちらし寿司は具材を煮るのが大変ですが、味がしっかりついた原木椎茸の佃煮があれば、いりごまと椎茸だけでもおいしいちらし寿司になります。簡単で華やかなちらし寿司を春の食卓に取り入れたいときに便利です。

原木椎茸の佃煮とは？ごはんのお供にもちらし寿司にも使えるきのこ佃煮

峯工房のしいたけの佃煮は、塩分控えめのやさしい風味に、ピリリときいた唐辛子がおいしさを引き立てる一品です。峯工房の原木しいたけを、食べやすくアレンジしやすい大きさに切り、佃煮に仕上げました。

ごはんにのせるだけでも、おいしく召し上がれます。おにぎり、ちらし寿司、そうめん、稲荷ずしなど、ごはんや麺、寿司料理を手軽においしく楽しみたいときにも使いやすい商品です。

さまざまなアレンジができるため、お料理の幅を広げ、手軽にお使いいただけます。人工添加物無添加で素材の風味を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

原木椎茸の佃煮のこだわり｜小さめでも歯ごたえを楽しめる食べる調味料

峯工房の原木しいたけを使用
食べやすくアレンジしやすい大きさに切って炊き込みました
塩分控えめのやさしい風味
峯自然園産の唐辛子でピリ辛に仕上げました
厳選したお醤油と山椒を使用
熱々ごはんにも晩酌のおともにも使いやすい
ちらし寿司、おにぎり、稲荷ずし、そうめん、うどんにも合わせやすい
人工添加物無添加

小さめに切られているため、酢飯に混ぜたり、ちらし寿司の具材としてのせたりしやすい佃煮です。そのまま食べるだけでなく、主食やおかずを格上げする食べる調味料として、毎日の食卓で活躍します。

原木椎茸の佃煮の使い方｜ちらし寿司・おにぎり・冷奴にもおすすめ

「原木椎茸の佃煮」は、ごはんのお供としてそのまま楽しむだけでなく、料理の具材や和風調味料のようにも使える便利な一品です。ちらし寿司に使うと、しいたけの香りとうまみ、ほどよいピリ辛感が加わり、味に奥行きが出ます。

ちらし寿司の具材に使う
熱々ごはんにのせる
おにぎりの具材にする
稲荷ずしの酢飯や具材に使う
そうめんやうどんの具材にする
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える
お茶漬けの具材にする
晩酌のおつまみにする

ごはんのお供、食べる調味料、和風調味料として使いやすく、簡単レシピやきのこレシピを増やしたい方にもおすすめです。

ちらし寿司におすすめ｜原木椎茸の佃煮で春の食卓を華やかに

ちらし寿司は、酢飯と具材の彩りを楽しめるご飯ものです。原木椎茸の佃煮を加えることで、しっかりした味わいの椎茸が全体を引き締め、具材を多く煮込まなくても満足感のある味になります。

さくらでんぶ、錦糸卵、小エビ、いくら、さやえんどうを合わせると、春らしい彩りになります。ひな祭り、お花見、春の行事、家族の食卓、持ち寄りに使える華やかなちらし寿司としておすすめです。

珍しい手土産にもおすすめ｜甘いもの以外の食品ギフト

原木椎茸の佃煮は、ごはんにのせるだけでなく、ちらし寿司、おにぎり、稲荷ずし、冷奴、麺料理にも使える商品です。甘いもの以外の贈り物や、きのこ好きの方、料理好きの方へのちょっとした贈り物、帰省土産、プチギフトにもおすすめしやすい一品です。

「原木椎茸の佃煮」は950円（税込）です。 1000円台以下で選びやすい食品ギフトや、毎日の食卓で使える珍しい手土産を探している方にも向いています。

通販で人気の使い方｜そのままでも料理にも使えるしいたけ佃煮

通販で食品を選ぶ際は、「届いたあとにどう使えるか」が大切です。原木椎茸の佃煮は、白ごはんにのせるだけでなく、ちらし寿司、おにぎり、稲荷ずし、そうめん、うどん、冷奴、厚揚げ、和風パスタ、炒め物にも使えるため、冷蔵庫にあると便利な一品です。

忙しい日のごはんのお供、春のちらし寿司、行楽弁当の具材、晩酌のおとも、いつもの主食を少し格上げしたいときの食べる調味料として幅広く活用できます。低糖質を意識する方にも、ごはん以外の食べ方として取り入れやすい使い方がありますが、食生活の基準や考え方には個人差があります。購入時は原材料表示をご確認ください。

原木椎茸の佃煮商品紹介

原木椎茸の佃煮950円(税込)

峯工房のしいたけの佃煮は、塩分控えめのやさしい風味、ピリリときいた唐辛子が美味しさを引き立てます。峯工房の原木しいたけを、食べやすくアレンジしやすい大きさに切り、佃煮に仕上げました。ごはんにのせるだけでも、美味しく召し上がれます。

おにぎりに、ちらしずしに、そうめんに、ごはんや麺をさらに楽しみたいときにもおすすめです。さまざまなアレンジができるため、お料理の幅を広げ、手軽にお使いいただけます。人工添加物無添加で素材の風味を最大限に引き出しました。純粋なうまみと香りをお楽しみください。

☆★☆多くのご要望から商品化した、食べ始めたら止まらない佃煮☆★☆

★お父さんに一番人気！
★熱々ごはんに！晩酌のおともに！
★使いやすく小さめだけど、原木しいたけの歯ごたえを感じていただける絶妙な大きさに切り、炊き込みました
★厳選したお醤油、山椒と、峯自然園産の唐辛子でピリ辛に仕上げました
★人工添加物無添加

こんな方におすすめ｜春のちらし寿司・行楽弁当・きのこ佃煮を探している方へ

ひな祭りやお花見に合うちらし寿司を作りたい方
原木椎茸の佃煮を使った寿司レシピを試したい方
具材を煮る手間を減らしてちらし寿司を作りたい方
行楽弁当や持ち寄りに使えるご飯ものを探している方
ごはんがすすむ食べる調味料を探している方
おにぎりや稲荷ずしに合う具材を探している方
ごはんのお供にも調味料にも使える食品を探している方
甘いもの以外の手土産やプチギフトを探している方
お取り寄せのきのこ加工品を探している方
人工添加物無添加の商品を選びたい方

よくある使い方｜原木椎茸の佃煮のアレンジ例

原木椎茸の佃煮は、春のちらし寿司に使う以外にも、料理に少し加えることでしいたけのうまみと甘辛い風味をプラスできます。毎日の食卓で使いやすく、和風調味料のように幅広い料理に活用できます。

ちらし寿司の具材に使う
白ごはんにのせる
おにぎりの具材にする
お茶漬けの具材にする
稲荷ずしの酢飯や具材に使う
そうめんやうどんにのせる
冷奴にのせて副菜にする
焼きなすや厚揚げに添える
和風パスタの仕上げに加える
炒め物の仕上げに加える
晩酌のおつまみにする

購入時のご注意｜原材料表示をご確認ください

食生活の基準や考え方には個人差があります。ヴィーガンの方、低糖質を意識している方、アレルギーをお持ちの方は、購入時に原材料表示をご確認ください。

監修｜きのこマイスター一寸木佳子

きのこマイスターは、日本きのこマイスター協会が認定する、きのこの知識・機能・料理法を総合的に学び、その魅力を伝える資格です。